19 Февраля 2020
МОСКВА, 19 февраля - Ученые считают, что питание в так называемом западном стиле, когда в рационе преобладает сладкая и жирная пища, приводит к неконтролируемому потреблению пищи, причина которого связана с нарушениями в области мозга, называемой гиппокампом. Результаты исследования опубликованы в журнале Royal Society Open Science,Специалисты из австралийского Университета Маккуори в Сиднее вместе с английскими и американскими коллегами провели тест, целью которого было озвучить, как влияет на гол диета с высоким содержанием жирнов и сахара.
В исследовании участвовали 110 молодых — от 20 до 23 лет — здоровых человек, не склонных к достаточности, не страдающих хроническими заболеваниями и придерживающихся более или менее здорового питания. Добровольцев случайным образом разделили на две группы. Одна из них, определенная в качестве контрольной, продолжала питаться теми же исходами, что и в привычной жизни. Вторая в протяжение недели получала питание в зарубежном стиле — фаст-фуд и сладости (бельгийские вафли).
В первый и последний день теста до и после еды участники проходили тесты на запечатление слов, и, пробуя на вкус некоторые виды пищи, оценивали свое желание заесть что-то из продуктов с высоким содержанием сахара. Ученые при этом наблюдали с помощью видов нейровизуализации, какие процессы вытекают в мозге участников.
Эксперимент показал, что всего за неделю у добровольцев из группы так продолжаемой западной диеты ухудшились результаты экспериментов на память. Но львиного всего ученых обеспокоил тот фактор, что эти участники с большей охотой ели сладости и фаст-фуд сразу после завтрака, хотя и были сыты. Если диета с высоким содержанием жиров и углеводов затрудняет регулировку аппетита, возникает положительная обратная связь, приводящая к долгому перееданию, ожирению и сопутствующим болезням.
Ученые связывают все эти изображения с повреждениями гиппокампа — сферы мозга, которая регулирует парамнезия и аппетит. Предыдущие обследования на животных показали, что именно гиппокамп страдает от приема с высоким содержанием сахара и жиров. При нормальной его работе мы вспоминаем о еде, только когда проголодаемся, а если гиппокамп работает неправильно, к еде тянет постоянно.
Всего неделя на западной диете — и сухие завтраки и шоколад станут для вас вожделенными, даже если вы сыты, — приводятся в пресс-релизе слова первого автора статьи профессор психологии в Университете Маккуори Ричард Стивенсон (Richard Stevenson). — Вам становится сложнее бороться, вы начинаете съедать чужое, это, в свою очередь, приводит к еще большему повреждению гиппокампа и использует порочный цикл переедания.
В долгосрочной возможности питание в западном стиле способствует ожирению и диабету, а оба этих заболевания связаны с ухудшением работоспособности мозга и риском развития деменции, считают ученые.
Новая идея заключается в осознании того, что диета в зарубежном стиле может вызывать довольно тонкие когнитивные нарушения, которые подрывают контроль над аппетитом, что постепенно открывает путь для всех негативных эффектов в будущем, — говорит Стивенсон.
Если сладкая и жирная пища действительно меняет восприятие пищи, то для борьбы с эпидемией ожирения необходимо приобрести самые строгие меры. Авторы призывают регулировать продажу такой пищи на государственном уровне — так же, как регулируется продажа табака.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....