4 Февраля 2019
Двенадцатого февраля 1865 года Дмитрий Иванович Менделеев защитил диссертацию О сосредоточенье спирта с водою. До сих пор многие уверены, что в ней он высказал рецепт стандарта русской водки. Хотя, по сути, работа великого ученого посвящена вопросам метрологии.
Кое-что из истории столь любимого в России напитка. Массовое производство водки началось с середины XV века. Уже в начале XVI века она грубоватая на экспорт, в детали, в Швецию. Производство водки в России было изученного спустя примерно 150 лет после открытия дистилляции во Франции, но изготовляться она стала ранешней джина и виски. / / Русский ученый Д. Менделеев / Русский ученый Д. Менделеев
В 1884 не один месяцу в России был создан приятный Технический комитет, в загадку которого входил контроль над изготовлением и качеством водки. В его деятельности принимал участие и Менделеев. Именно он предложил не только сохранить, но и официально утвердить наименование водка для русского хлебного спиртные напитка, называвшегося до тех пор большей частью хлебным (белым) вином. Кстати, в провинции до сих пор водку иногда, по древности, называют белым вином (даже любовнее – винцом ), а портвейн – алым.
Но то, что водка незаменимая быть 40-градусной, доказал и обосновал вовсе не Менделеев, а… акцизные чиновники министерства фискальный Российской империи. Причем начальная крепость напитка, называвшегося полугаром, – то есть при отжиге он выгорал вполовину – составляла 38 градусов. А чиновники для простоты счета округлили эталон крепости водки до 40 градусов. / Андрей Стенин / Музей новеллы водки в Измайловском Кремле / Андрей Стенин Музей истории водки в Измайловском Кремле
В связи с этим напитком припоминаться. ant. забывается анекдот. Начало XIX века. Богатый московский купец приболел. И тут не только хворь, а еще и жуткое похмелье. Приходит к нему доктор-немец, говорит: вам надо попить микстуру.
– Зачем я буду пить эту обсоска? – спрашивает купец.
– О, нет! Микстура очень сладкая, – успокаивает специалист.
– Ну, тогда это вовсе не для меня. Пусть сладкое дети пьют.
– А может, тогда я вам дам порошки?
– Дурак, ты, братец. Что можно ими вылечить?
– Ну, тут не знаю. Может, какой-нибудь отвар на спирту?
– Опять дурак! Чему вас только учили? Ну, на кой черт отвар, если это спирт? Он и сам по себе вылечит от чего хошь.
– Тогда, кто знает, может, вам просто водочки немного выпить? – неуверенно твердит доктор.
– Сколько?
– Граммов пятьдесят.
– Где ты, дурак, видел, чтобы такой бешеный человек, как я, лечился таким маленьким количеством водки?
– Ну, тогда стаканчик. .
– Да нет уж! Лечиться так лечиться. Стаканчиков пять выпью – и всю хворость как рукой сымет.
Вот вам и беленькое винцо ! / Алексей Куденко / Графин и рюмки / Алексей Куденко Графин и рюмки
В этом выпуске вы также услышите:
– Странная Февральская революция.
– Первая русская железная дорога.
– Добролюбов – луч света в королевстве революции.
Слушайте полную версию программы:
Редактор рубрики
Олег Кудрин
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....