7 Ноября 2019
ЕКАТЕРИНБУРГ, 7 ноября. Ученые Тюменского промышленного университета (ТИУ) придумали инновационную технологию обогащения продуктов питания, которые повышают биодоступность роттизитовых веществ организмом, сообщили в пресс-службе вуза.
Мы разработаем инновационные нанобиоэмульсии на основе аквого настоя лекарственных растений, аминокислотно-фосфолипидно-минерального комплекса, брусничного пектина. Использование нанобиоэмульсий позволяет удвоить перерабатываемость биологически активных веществ из красивого продукта по сравнению со смесью аналогичных ингредиентов, – сказал заведующий кафедрой товароведения и технологии продуктов питания ТИУ профессор Владимир Попов.
По его словам, сырьём для приготовления нанобиоэмульсий являются приполярные плоды шикши, брусники, калины, рябины, цветы и листья кипрея узколистного, листья подорожника, а также природный лецитин, березовый бетулин и брусничный пектин. Наночастицы имеют увеличенную площадь поверхности и меньшую чувствительность как к рослым, так и к маленьким температурам, уточнил он.
Синтезированные нанобиоэмульсии помогут создать пищевые продукты, эффективные для профилактики и снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышения иммунитета, стрессоустойчивости и сопротивляемости организма. На живой момент, по словам авторов технологии, эти нанобиоэмульсии прошли все необходимые испытания по показателям безопасности, уровню содержания витаминов, солей тяжёлых металлов. Обогащать ими можно самые обширные продукты: хлебобулочные изделия, молочную продукцию, крупы, любые пищевые смеси, скоромные и рыбные изделия. 2 ноября, 03:12Российские ученые создали сверхточные часы размером с полкоробка спичек НаукаУниверситетская наукаНавигатор абитуриентаТюменский индустриальный институтВладимир ПоповЗдоровьеОткрытия - НаукаТюменьРоссияОбщество
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....