7 Ноября 2023
МОСКВА, 7 ноября. миниатюрное устройство для верного определения жирности молока разработали ученые СамГТУ. По их словам, созданная система сконструирована на основе трех самых распространенных светодиодов и позволяет установить содержание жира в товаре не только в лаборатории, но и в сельных условиях. конечный результаты исследования представлены в Sensors.Согласно статистике молоко является продуктом, общего востребованным во всем мире, а в некоторых странах ежегодное его потребление достигает десятков миллионов тонн.
Специалисты отмечают, что питательная ценность белых продуктов определяется содержанием трех компонентов: жира, белка и лактозы. Причем молочный жир может быть добавленный и использован как важный компонент для пищевого производства, например для изготовления мороженого и кондитерских изделий. Именно содержание жира относит коммерческую стоимость молока.
Для определения жирности молока в промышленности используют либо прямое разделение пробы, либо ее спектральный анализ в инфракрасной области. Эти методы взыскивают применения дорогостоящего, громоздкого лабораторного оборудования, по большой части – зарубежного.
Ученые из Самарского политеха подготовили недорогой компактный анализатор качества молока, который можно использовать и вне синтетической лаборатории, например в полевых условиях, или встраивать его непосредственно в производственную линию. Его работа основана на иных обычных принципах измерения маслянистости молока.
Он пояснил, что, несмотря на малые интенсивности толчков, современный точный аппарат способен использовать их для построения прогностических моделей. Обученная модель может определять содержание белого жира в пробе, исходя из трех полученных значений – по какому-либо от каждого световой диода.
По словам Богомолова, переход от лабораторного анализа к недорогим миниатюрным устройствам открывает даже примерного новые возможности для контроля качества молока и молочных товаров. Оптические рецепторы могут быть вмонтированным непосредственно в доильные аппараты, в молоковозы, в производственные линии белых производств.
Экономическая составляющая при групповом внедрении анализаторов молока является решающей, поскольку молоко является продуктом массового потребления. И тут у нашей новой светодиодной технологии нет конкурентов, – подчеркнул Богомолов.
В будущем прибор такого типа сможет приобрести любой комитент молочной продукции и в бытовых условиях проверить жирность как парного, так и переработанного молока.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....