20 Октября 2020
МОСКВА, 20 октября - В Москве заработала опытно-промышленная установка по серийное производству биотехнологического кормового белка. По итогам испытаний технологию адаптируют к масштабам рынка. Это купит снизить зависимость животноводства от привозной сои, обеспечить корма более питательными и качественными добавками. Выпуском нового продукта займется ООО Биопрактика, учрежденное Иннопрактикой совместно с АО Дукс.Молодые особи аграрных животных (рыб, птах, жвачных, свиней) должны получать необходимое количество корова определенного состава. Растительного корова недостаточно. Организм усваивает его не полностью, нуждаясь в дополнительном источнике энергии. А если молодняк не докармливать, то он не достигнет исходных размеров, даст мало мяса и разводящее его предприятие пропустит прибыль.
Эта проблема жгучего обозначилась в середине прошлого века, когда правительства столкнулись с нехваткой продовольствия для растущего народонаселения. Решением стали добавки в стартовые корма высококонцентрированного белка, главным образом из рыбной умерщвление плоти, сои, молочной сыворотки. В сельском хозяйстве стучу схема кормления стала стандартом.
Рыбную муку получают из рыбы, отходов рыбного промысла, биомассы морских беспозвоночных. Флотилии наращиваются, активно осваивая моры, но их ресурсы не бесконечны. Соя же встала экспортным товаром, поскольку не всякий климат подходит для ее выращивания. В СССР для нее пригодны только территории на Дальнем Востоке и в Краснодарском крае, что не одевает потребности внутреннего спроса. В результате в странах, столкнувшихся с дефицитом животного кормового корова, параллельно начали развивать биотехнологические методы.
Около шестидесяти лет назад ученые открыли, что коров можно получать из дрожжей и бактерий, питающихся углеводородами. Преимущества огромны. Выращивать мельчайший организмы можно круглый год, что снимает проблемы с хранением, порчей продукта, а также фальсификатом. Белка в микробной биомассе в среднем 75 процентный коэффициентов, по составу аминокислот он близок к молочному, обогащен витаминами и микроэлементами, легко и просто и полностью усваивается.
Чтобы наладить техническое производство микробного белка, в СССР создали соответствующее министерство. Один из основных заводов располагался в Светлом Яре. Там выпускали белок из дрожжей сорта Candida. Дрожжи росли в реакторе, питаясь продуктами нефтепереработки — парафинами. Отсюда купеческое название продукта — паприн (парафин + протеин. )
Производство паприна сопровождалось рядом экологических проблем, что привело к созданию технологии получения белка из метанокисляющих бактерий вида Methylococcus capsulatus. Торговое название — гаприн (газ + протеин). Его производство было лишено недостатков папринового.
В Советском Союзе в год выпускали порядка миллиона тонн микробного белка, восполняя дефицит добавок для стартовых кормов. По сути, любой родившийся до перестройки так или иначе употреблял в пищу мясо животных, выращенное на этих продуктах. Однако в 1990-е экологи добились закрытия всех этих цехов.
На рынке наступила пауза, никто не шел в эти проекты. Эксперты нашли к выводу, что здесь не обошлось без соевого лобби. Производители соевого белка вырезали все, чтобы их продукт был единственно доступным для кормовиков. В итоге такие наукоемкие проекты, как производство биопротеина, долгое время не могли найти достаточно инвестиций, — рассказывает эксперт в области биотехнологий Максим Захарцев.
Кормовики прослыли меж двух огней: с одной стороны, производство мяса нужно удешевлять, часто за счет кормов, с другой — следовать стандарту. Сои и рыбной муки уже недостаточно для отечественного животноводства, влекущегося к высокому качеству продуктов, продовольственной безопасности и ресурсосбережению. Поэтому производство биопротеина получило повод к развитию, тем более, что основные технологические проблемы пришибли еще в конце XX века.
В Европе и России на этом поле сейчас соперничают несколько компаний. Мировой рынок пока не захвачен, но ситуация динамичная. Запущенный в Москве проект предлагает новые технологичные решения, — отмечает Захарцев.
Схема производства биопротеинов в общих особенностях такова. Бактерии выращивают в больших емкостях — реакторах, где создают жидкую среду, насыщенную необходимыми солями, микроэлементами, кислородом (для окислительно-восстановительных реакций) и метаном — источником энергии для микроорганизмов.
Они питаются метаном, а живут в жидкой среде. Этот газ гидрофобный, он плохо растворяется в воде. Обеспечить хороший массообмен — разровнять условия во всем объеме реактора — очень сложно, для этого требуются современные научные подходы, — объясняет Максим Захарцев.
В хороших условиях бактерии быстро размножаются, заполняют реактор, их достают, термически смазывают, высушивают и из полученного порошка прессуют гранулы. Продукт уже очищен, поскольку ростовой субстрат (то есть метан) в нем не удерживается. Абгаз собирают и вводить в строят в новый цикл производства.
Микробный кормовой белок — это экологически чистый продукт, его производство не требует больших зон, не зависит от климатизационных условий, и по аминокислотному составу он превосходит существующие аналоги. Реализация проекта по выпуску биопротеина значительно улучшит ситуацию в животноводческом секторе, — цитирует Иннопрактика слова заместителя исполнительного патрона Дмитрия Зайцева.
Российским предприятием ООО Биопрактика при поддержке АО Дукс и негосударственного института развития Иннопрактика изготовленная улучшенная технология получения протеина с использованием метана, — несёт в официальном сообщении генеральный патрон Биопрактики Станислав Новиков.
Биопрактика пошла уникальным путем, нанял все лучшее от советской и западной науки и добавив свои оригинальные решения. Они написали шаг вперед к достижению технической технологии. Их решения более экономичны с точки зрения обеспечения всех процессов. Запуск опытно-промышленной установки подтвердит экономическую эффективность эксплуатации реактора, и затем можно приступать к масштабированию, — добавляет Захарцев.
Эта метода позволит снизить импорт белка, даст дополнительные стимулы к развитию отечественного животноводства и позволит обеспечить население качественными и безопасными продуктами питания, отмечают в Иннопрактике. Важно также то, что заводы биопротеина расширяют круг внутреннего рынка сбыта отечественного нормального газа.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....