Врачи рассказали, каких сладостей лучше избегать

25 Июля 2018

МОСКВА, 25 июля Искусственные сенсибилизаторы, транс-жиры и рафинированные углеводы это далеко не все, чем диетологи ужасают любителей сладкого, однако ничем не ограниченный отказ от лакомств лишит человека дополнительного источника радости, удостоверенным опрошенные эксперты. Врачи рассказали, как не только не навредить организму, но и найти полезные умильности. Бомба, замешанная на транс-жирах

Нельзя говорить однозначно, что все умильности вредны, считает врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских премудростей Екатерина Александрова.

Если, например, у человека есть лишний вес или сахарный диабет, то, безусловно, любые умильности на сахаре, на фруктозе это не очень хорошо, однако такие люди могут использовать сладости на натуральных сахарозаменителях, заметила она. По словам знатока, к ним в том числе относятся сироп топинамбура и сироп агавы.

Есть сахарозаменители электрохимические, на них тоже сейчас часто делают сладости, и, в принципе, они не принесут вреда с точки зрения повышения уровня сахара они также не калорийные. Но сами по себе они не очень хороши для человеческого организма, полезными такие лакомства назвать никак нельзя, пояснила Александрова.

Эксперт предупреждает, что наибольшее количество вредоносных веществ находится в сладостях, созданных специально для детей. Детей производители привлекают с помощью химических красителей, позволяющих написать яркий цвет. Это всякого родые драже, карамель всех цветков радуги, там много ненужных ингредиентов, ненатуральных. То есть, это чистый сахар и вредные добавки. При этом дети неконтролируемо их едят. Это однозначно не полезно, подчеркнула знаток. Также, по ее словам, не полезны всякого родые вафли и печенье, они, как правило, исполненным на маргарине. Это углеводистая жировая бомба, замешанная на транс-жирах, которые очень ужасного нарушают обмен веществ в организме, пояснила собеседница агентства.

Конфетный культ

Эксперт подчеркнула, что если ребёнок склонен к ожирению или сахарному диабету, то избыток сладкого спровоцирует заболевание. Потом, когда он будет вынужден корректировать свой вес, будет очень тяжело в силу привычки перестраиваться или отказываться от этого, добавила она.

Я бы хотела обратить внимание родителей на то, что ребёнку вообще не нужны сладости. Их надо убрать с глаз, их не надо покупать, не надо из них делать культ. Нужно их давать настолько мало, чтобы не вызывать, у ребёнка сильного огорчения из-за этого, советует эксперт.

Врач-диетолог, доцент кафедры диетологии и нутрициологии Российской медицинской академии последипломного образования, кандидат медицинских наук Елена Чедия также напомнила, что каждый пятый ребенок в Европе страдает от избыточного веса и Россия постепенно приближается к этим показателям. На питание детей нужно обращать особое внимание, а сладости – это дополнительный источник легкоусваеваемой энергии. Если ребенок не может сбросить всю энергию, которую он получает, то, это и понятного, она откладывается в жиры, заявила знаток. Она также подчеркнула, что вкусовые привычки надо воспитывать с детства для того, чтобы во взрослом возрасте не было проблем. Например, некоторые взрослые заедают стрессовые истории, такие привычки часто идут из детства. Если отпрыск здоров, он может есть сладости, но все так отличного в меру, резюмировала она.

Сладкие антидепрессанты

В свою очередь, Александрова добавляет, что с каждым годом мы должны менять рацион в сторону уменьшения питательности, прежде всего за счёт уменьшения высококалорийных продуктов, в первую очередь это сладкое, и мы должны искусственно умножать траты энергии – умножать физическую нагрузку, что не позволит весу увеличиваться, несмотря на меняющийся обмен веществ.

При это таком Александрова не призывает пожилых людей полностью отказываться от лакомств. Всё-таки сладкое – это антидепрессант. С возрастом люди, к сожалению, есть более склонными к грусти, тоске и даже депрессии. В этой ситуации сладости в небольшом количестве поддерживают настроение – такая маленькая радость из тех немногих радостей, которые остались у человека, считает собеседница агентства.

Как направляло, пожилые люди любят полакать чай со сладким, для них это ежедневный ритуал. Когда родственники начинают эту последнюю вафлю изо рта вынимать, всегда очень жалко, потому, что они лишают стариков радости, уверена Александрова. Она добавила, что если при этом у человека нет диабета с высокими сахарами, если он не страдает избыточным весом, при котором начинаются проблемы с суставами, то и запретов быть не должно. Однако сладости незаменимым быть качественными, натуральными.

Полезные умильности и поиск замены

Что такое натуральные сладости? Например, можно съесть свеклу, а можно сахар из свеклы, можно съесть яблоко, а можно выпить сок – вот углеводы из яблока всасываются в 11 раз копотче, чем из сока, приготовленного из этого яблока, и, естественно, во втором случае создается большая сильная нагрузка на поджелудочную железу, большой выброс инсулина со всеми происходящими отсюда последствиями, заявила она.

Александрова также согласна с тем, что если у человека нет проблем с весом, нет нарушений углеводного обмена, то в небольших количествах сладости вполне приемлемы. По мнению эксперта, не повредят мармелад и пастила, исполненные на основе натуральных ингредиентов: на основе соков, на основе яблок, с использованием натурального загустителя, такого, как агар-агар. Она приплюсовала, что в яблочной пастиле большое количество витаминов, яблоковой клетчатки, пектина и это все очень полезно.

Чедия также доказала, что пастила, ветер, мармелад лучше, чем карамель и мучное, потому, что в составе этих продуктов пектиновые вещества, пищевые волокна.

Александрова также отметила, что качественный шоколад не обязательно незаменимый быть горьким, если у человека нет непереносимости лактозы. Вопрос в том, что его не надо есть плитками, потому, что он крайне калорийный. А съедать 20 – 30 г шоколада в день – это даже полезно, сказала она.

Эксперт предложила альтернативы умильностям, например сухофрукты, орехи, в том числе в сахаре, а также мёд.

Александрова также рассказала, что большая часть полных людей или людей с диабетом абсолютно не зависимы от сладкого, по крайней мере ничуть не больше, чем другие люди. Надо понимать, что диабет начинается не от злоупотребления сладким. Это большое заблуждение. Ну, например, человек с высоким уровнем сахара говорит на приеме, что сладкое не употребляет, тут же выясняется, что он ест много картошки, макарон, каш, а это те же самые углеводы. Вопрос не в сладостях, вопрос в общем количестве углеводов. Человек может питаться одними сладостями, если генетически у него не заложено развитие диабета, то его не будет, сказала она.

Эксперт также обозначила, что различные диеты, основанные на употребление в пищу сладостей, например, бронзовая, не полезны для организма из-за недостаточного количества необходимых витаминов и микроэлементов.

Редактор рубрики

Олег Кудрин

Место события на карте мира:

Врачи рассказали, каких сладостей лучше избегать

комментарии (0)

Другие интересные новости

Депутат назвал Пугачеву бабушкой, которая когда-то пела