Четверг, 17 Октябрь 2019

Жуткие предки: как выглядела продуктовая корзина каменного века



Жуткие предки: как выглядела продуктовая корзина каменного века

10 Сентября 2018

МОСКВА, 10 сентября , Альфия Еникеева. Арбузы размером с горошину, бананы с косточками, фиолетовая морковь и твердая кукуруза наши далекие предки разглядели в них потенциал и вывели великолепные съедобные сорта. Найти исторические истоки этих сельскохозяйственных культур удалось с помощью анализа ДНК. рассказывает, когда люди начали селекцию овощей и фруктов и как это сказалось на их качестве.

Царица полей

Остатки растения возрастом 5310 лет побывали тем самым недостающим звеном между теосинте, у которого даже нет початков, а стебель заканчивается маленькими колосками с твердыми зернышками, и привычной для нас желтой кукурузой.

По размерам початок, найденный в пещерах Теуакан, ближе к дикому предку около двух сантиметров в длину, зато внешне уже напоминает современную кукурузу. Зерна древнего растения, недостаточные твердой оболочки, располагались вокруг жесткой центральной части и закрывались листьями. Основываясь на сравнительном анализе трех геномов, ученые пришли к выводу, что превращение теосинте в культурную кукурузу происходило постепенно, а не в результате резкого изменения в генах, как считалось ранее.


Горькая полосатая ягода

Арбуз действительно выглядел так в XVII веке, а его дикий предшественник торпеда тсамма (Citrullus ecirrhosus), произрастающая в африканской пустыне Калахари, представляет собой полосатую ягоду не более пяти сантиметров в диаметре, горькую и твердую. Сахара в ней в три раза меньше, чем в современном арбузе, зато присутствуют жиры и крахмал. Анализ ДНК показал, что тсамма и современный арбуз родственники.

Первыми окультурить дикую ягоду решили древние египтяне почти четыре тысячи лет назад в их захоронениях часто подбирают семена древних арбузов.


Помидор со смородину

Окультуривание томатов сказалось и на их вкусе он стал более пресным. Это побочный эффект попыток селекционеров увеличить размеры помидоров и результат необычного взаимодействия генов, отвечающих за защиту ягод от засухи.


Фиолетовая вонючая морковка

Одни исследователи приписывают ее возникновение нидерландским патриотам, желавшим, чтобы корнеплод по цвету подходил к национальному флагу, другие считают, что оранжевая морковь не придавала блюдам некрасивый коричневый оттенок, потому селекционеры предпочитали ее фиолетовой. Как бы то ни было, но выбор оказался явным. Согласно результатам исследования американских ученых, именно пигменты, стеснённые с оранжевым цветом (каротиноиды), делают морковь этот полезной. Каротиноиды считаются метаболическими предшественниками витамина А, а он важен для хорошего чувства.


Бананы с косточками

Нынешние бананы в два разнообраза больше своих диких предков, но совершенно беззащитны перед флорами и паразитами, которым пращуры успешно противостояли. Большинство съедобных сортов (47 процентов) происходят из так называемой группы Кавендиш (Cavendish banana), а ограниченное генетическое разнообразие это всегда приговор, так как растение не успевает угнаться за мутирующими диверсантами.

Выход нашли австралийские ученые, предложившие пересаживать культурным сортам гены их диких патриархов. Исследователи уже вырастили несколько таких одичавших растений, кои успешно противостояли панамской болезни, вызываемой грибками рода Fusarium.


CC0, CC BY-SA 3. 0 / Warut RoonguthaiВ одном плоде необузданного банана содержится до 50-60 косточек

Редактор рубрики


Место события на карте мира:










комментарии (0)


Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:


Другие интересные новости


Видео новости на сегодня

Бортников рассказал о ноу-хау террористов - Россия 24




Популярное на сегодня

Автоматизированная система анализа заголовков новостей с поиском популярных слов.
Автоматизированная система анализа заголовков новостей
Данные обновляются каждые полчаса.

Эмоции на сегодня

Анализ эмоциональной составляющей новостей.
Анализ эмоциональной составляющей новостей .

Данные обновляются каждые полчаса.

Страны и города

Соотношение количества новостей из разных точек Земли за сутки.
Соотношение количества новостей из разных точек Земли .

Данные обновляются каждые полчаса.

Валюты

Рейтинг валют участвующих в новостях.
Рейтинг валют участвующих в новостях .

Данные обновляются каждые полчаса.





Комментарии к новостям

16 Мая 2019, 07:52 Nikolaj

Добрый день! О расшифровке рукописи Войнича Джерардом Чеширом. Я занимаюсь ее расшифровкой и получил положительные результаты. В отличии от британского академика, я могу их показать. ... »

30 Сентября 2018, 15:16 Alexander

Санация идет по плану. Интересно, кто станет новым владельцем? ... »

5 Сентября 2018, 20:43 Larisa

"С жалобами на подземные толчки". Забавно)) ... »

27 Мая 2018, 04:50 Irina

Ошибка: До 2014 года только в Паттайе, по данным таиландских властей, бредили более 60 тысяч россиян. ... »

26 Мая 2018, 02:52 evgen69th

Здесь есть нацеленный обман, т.к. "аналогов которому в России до сих пор не существовало" - это откровенная ложь. Уже 17-й сезон существует Байкальский проект - https://baikalproject.com - который является первопроходцем образовательной ... »

29 Апреля 2018, 17:49 Denis

Точно Шмаков говорит, не допустят депутаты такого "равноправия" с обычными людьми. Подзажрались уже, даже если раньше были рабочими. пять лет в думе и бронзовеют. Хотя, было бы прикольно посмотреть, как они ... »

27 Апреля 2018, 07:39 Дина

Назначение Медведева на этот пост вновь будет большой ошибкой Президента. Мы голосовали за Путина без Медведева, ибо тот ,несмотря на хвалебные отчеты, практически саботирует вместе со своим кабинетом все инициативы Путина. ... »

Новости шоу-бизнеса

Медведев поздравил народную артистку Пермякову с юбилеем

Медведев поздравил народную артистку Пермякову с юбилеем

МОСКВА, 17 октября Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев поздравил художественного руководителя потока Пятницкого Александру Пермякову с юбилеем, высоко оценив ее талант и энергию, соответствующая молния размещена на сайте кабмина. Директор Государственного академического русского народного хора имени Пятницкого Александра Пермякова в день празднует свое … Прочитать