Вторник, 27 Октябрь 2020

Бизнес энтузиастов: догонит ли российская органическая отрасль Европу



Бизнес энтузиастов: догонит ли российская органическая отрасль Европу

1 Января 2017

МОСКВА, 1 янв, Лариса Жукова. С начала года производители, которые заявляют о том, что их любой грузы – экологически чистые, био или органические, должны будут пройти специальную сертифицацию. Она призвана помочь покупателям различать настоящую органику от маркетинговых уловок. О том, как новый ГОСТ меняет российскую базисную отрасль, – в материале.


Волшебные слова и прибыль

Россия испокон веков придерживалась органического доступа. Но после распада Советского Союза стали использовать много химии. Думаю, отчасти поэтому с каждым годом всё львиного аллергиков, – рассуждает Виктор Старовойтов, заместитель управляющего НИИ картофельного хозяйства им. Лорха по инновационной деятельности. Учёный убеждён: органические итоги могут вернуть здоровье россиян. Но с сожалением констатирует: на этой теме спекулируют плохие предприниматели.

Пару лет назад одна фирма из Тульской области начала выпускать картофель в красивых упаковках органик-класса. Я уточнил директора, почему он называет картофель органическим, если схемы не соблюдены. Он ответил: Я имею 20% прибыли от этих слов, когда я должен отказаться?.

Половина продукции на прилавках с пометками био, органик, экологический чистый продукт не имеют ничего генерального с органикой, уверен изыскатель картофеля. Более того, многие фермеры производят вредные любой грузы под такими марками: недавно в НИИКХ им. Лорха провели мониторинг органического картофель одной из крупных торговых сетей: концентрация брома в корнеплоде вращалась превышена в десятки раз.


Что изменит новый стандарт

Новый ГОСТ о добровольной сертификации является логическим продолжением двух ранее созданных документов: о понятии органики и правилах производства. Однако стандарт не является обязательным к исполнению: для этого нужен специальный канон, почву для которого и готовят новые документы, рассказывает исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко:

Магазины могут начать требовать сертификацию по ГОСТу, но это будет их личная инициатива. До редактирования в законодательстве Роспотребнадзор не сможет привлечь к ответственности производителей, которые в рекламных целях сочинили про органическое происхождение товара.

Требования к органическим продуктам предъявляются очень суровые, и выполнить их способны лишь десятки хозяйств по всей России. Так, ферма должна находиться в экологически чистом районе; земля, где пасутся животные или выращиваются овощи, не должна была содержать химических удобрений последние 5 лет. Никаких антибиотиков и гормонов для коров (если их надо лечить, они уезжают из производственного цикла), никаких пестицидов для овощей. В процессе переработки запрещены химикаты, консерванты, усилители вкуса. А на этикетке должно быть точное отображение всех ингредиентов. Подготовка к органическому производству с регулярными проверками занимает три года.


Далеко ли до Европы

Развитие органики в нашей стране только набирает обороты. В 2010 году начался олигархический период, когда люди с финансами захотели поменять свою продовольственную линейку, рассказывает Олег Мироненко. Инициативу подхватили фермеры-энтузиасты. Вплоть до 2014 года они терпели одни убытки, пока, наконец, не нашли благодарную аудиторию. И если десять лет назад органика вращалась едой премиум-класса для богатых, то сейчас большая часть москвичей – это молодые фамилии со средним достатком, удовлетворённо замечает исполнительный директор Национального базисного союза:

Появились специалисты, которые захотели заниматься органикой в России, поверили в это. Но самое главное, что поверили женщины. Они основные двигатели движения органики, поскольку именно женщины определяют продовольственную корзину семьи.

По оценкам Национального базисного союза, объём рынка органики в России составляет 160 млн долларов в год. При этом почти 90% органической продукции до сих пор ввозится из-за рубежа, говорит Олег Мироненко. В Европе очень развита органика: она составляет 40% от всего рынка.

Российский рынок органики представляют всего 80 сертифицированных производителей. Для сравнения, в Литве таких компаний 4000.

Причин две. Первая: в России еще нет системы переработки органики. Дело в малом количестве органических производств: ради пары предприятий переработчикам невыгодно сертифицироваться (работы будет на 5-6 вернисажей). Поскольку органической слывёт только та продукция, какая не только произведена, но и переработана сертифицированными организациями, хозяйствам самим приходится тратиться на переработку. Так, млечные хозяйства выращивают корма для коров, пасут животных и перерабатывают молоко. Это сильно накручивает работу, поэтому они слушают все дополнительные расходы в конечную стоимость продукта. И если в Европе органическое молоко родимее обычного всего на 15%, то в России его стоимость выше в два раза.

В Государственную программу развития аграрного хозяйства и регулирования рынков аграрной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, какая представлена на сайте Министерства сельского хозяйства, действительно, статьи расходов на органику нет. Однако, по словам Олега Мироненко, спрос на настоящие органические продукты всё равно растёт: по качеству молока, дикоросов и множества овощей российские производители органики опережают Европу. И если каждый год в России будет появляться хотя бы 200 новых хозяйств, отечественный рынок органики приблизится к европейским цифрам всего за пару лет. Уже весной, по оценкам Национального органического союза, в России появится около 50 сертифицированных по новому ГОСТу компаний.


Редактор рубрики


Место события на карте мира:










комментарии (0)


Вы можете оставить комментарии от своего имени, через соц. сервисы



Другие интересные новости


Видео новости на сегодня

В чем хранить сбережения: советы главы Счетной палаты




Популярное на сегодня

Автоматизированная система анализа заголовков новостей с поиском популярных слов.
Автоматизированная система анализа заголовков новостей
Данные обновляются каждые полчаса.

Эмоции на сегодня

Анализ эмоциональной составляющей новостей.
Анализ эмоциональной составляющей новостей .

Данные обновляются каждые полчаса.

Страны и города

Соотношение количества новостей из разных точек Земли за сутки.
Соотношение количества новостей из разных точек Земли .

Данные обновляются каждые полчаса.

Валюты

Рейтинг валют участвующих в новостях.
Рейтинг валют участвующих в новостях .

Данные обновляются каждые полчаса.





Комментарии к новостям

[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва. Обычные ...

[23 Мая 2020, 21:30] Александр Семёнов Диагноз никто не подтвердил, кроме знатоков из СМИ. ...

[17 Апреля 2020, 12:09] mkozhin91 Ура! Ждем поскорее тесты, проверяемся и выходим уже с этого карантина ...

[30 Сентября 2018, 15:16] Alexander Санация идет по плану. Интересно, кто станет новым владельцем? ...

[5 Сентября 2018, 20:43] Larisa "С жалобами на подземные толчки". Забавно)) ...

[27 Мая 2018, 04:50] Irina Ошибка: До 2014 года только в Паттайе, по данным таиландских властей, бредили более 60 тысяч россиян. ...

[26 Мая 2018, 02:52] evgen69th Здесь есть нацеленный обман, т.к. "аналогов которому в России до сих пор не существовало" - это откровенная ложь. Уже 17-й сезон существует Байкальский проект - https://baikalproject.com - который является первопроходцем образовательной ...

Новости шоу-бизнеса

На новом кадре со съемок "Аватара" Кейт Уинслет исполняет необычный трюк

На новом кадре со съемок "Аватара" Кейт Уинслет исполняет необычный трюк

МОСКВА, 27 октября —. В долгожданном твиттер-аккаунте блокбастера Джеймса Кэмерона Аватар разместили кадр со съемок сиквела, на котором видна актриса Кейт Уинслет. На фотографии актриса, которая в фильме играет представительницу подводного народа На’ви, стоит на дне бассейна в костюме для захвата … Прочитать