8 Августа 2020
Аудит — это проверка, которая проводится для того, чтобы выявить нарушения, связанные с принятыми санитарными нормами, либо для подтверждения экономической состоятельности предприятия.
Своими силами такие проверки проводить можно, но не в каждой организации есть специалист, который в полной мере владеет знаниями по санитарно-эпидемиологическим нормам и соответствующим законодательствам. Поэтому большинство успешных компаний пользуются услугами независимых аудиторов. Такой организацией, предоставляющей аудиторские услуги, является компания TDA Systems. Сотрудники который помогают как отечественным, так и зарубежным предприятиям улучшать качество продукции, работ и услуг, а также улучшить систему управления.
По действующему законодательству Роспотребнадзор проводит плановые и внеплановые проверки санитарного состояния предприятия каждые три года.
Особое внимание уделяется таким предприятиям, как:
- Предприятия пищевой промышленности,
- Санатории, профилактории, больницы,
- ДОУ, школы, институты, вузы,
- Сектор HoReCa,
- Отели, гостиницы, Магазины, склады, транспортные компании.
Чтобы пройти гарантировано эти проверки, нужно точно понимать, как обстоят дела на производстве. Аудиты помогают повысить эффективность производства. Проверить объект на наличие ошибок в ведении бухгалтерской и финансовой отчетности. Поможет избежать казусов во время проверок гос. органов.
Зачем нужны аудиторский проверки
При нынешней рыночной конкуренции все больше внимания уделяется качеству и безопасности покупаемых продуктов. Поэтому предприятия розничной торговли и производители должны тщательно и осторожно проводить аудит поставщика пищевых товаров. В свою очередь перерабатывающие заводы должны быть уверены, что оборудование отвечает всем соответствующим нормам.
В 2005 г международная организация по сертификации утвердила стандарт ISO 22000:2005 “системы менеджмента безопасности пищевой продукции”. В основе которого, соблюдение всех требований к производству, тщательный анализ процессов производства и обозначение задач, направленных на предотвращение, устранение или снижение опасности в пищевой продукции до нормы.
Основными процедурами проверки являются внешний и внутренний аудиты.
Внутренний аудит
Проведение внутреннего аудита помогает оценить результативность и эффективность организации. Показывает качество функционирования системы, прозрачность и целесообразность операций.
Так же позволяет получить подробную отчетность для планирования развития производства.
Внутренний аудит преследует четыре цели:
- Выявление несоответствий внешних проверок.
- Выявление несоответствий прочих проверок.
- Оценка выполнения регламента компании, снижение рисков, улучшение деятельности.
- Оценка поставщиков
Для сетевых ритейлеров аудит поставщиков во многом минимизирует риски закупок продукции, несоответствующей их требованиям.
Внешний аудит
Крупные сети, такие как Ашан, SPAR (СПАР), Магнит, Пятерочка, Метро и т. д. несут огромные риски при продаже некачественной продукции. В связи с этим они предъявляют жесткие требования к качеству и безопасности продуктов. Поставщики, в свою очередь понимают, что если нарушения будут выявлены, то сеть потеряет к ним интерес. И договор или будет расторгнут, или не будет заключен.
На что при проверке обращают внимание:
- качество и безопасность продуктов;
- управление и обучение персонала;
- личная гигиена сотрудников;
- техническое состояние оборудования;
- санитарная обработка, борьба с вредителями, утилизация отходов;
- приемка, хранение, транспортировка сырья и готовой продукции;
- наличие и функционирование системы ХАССП;
- процесс производства;
- внутренние аудиты, действия по исправлению недочетов.
Аудит обеспечивает основу для анализа финансово-хозяйственной деятельности бизнеса, позволяет выявить сильные и слабые стороны, принять обоснованные решения, а также избежать административные взыскания.
Нет совершенных и идеальных систем управления. Для того, чтобы ваша компания успешно развивалась необходимо научиться ей управлять. А управлять возможно лишь тем, что знаешь. Аудит дает большое количество знаний для успешного управления.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....