Диета и настроение: ученый рассказал, как взаимосвязаны еда и эмоции

10 Июля 2021

МОСКВА, 10 июля - Если веровать известной пословице сытый голодному не товарищ, то еда располагает значительное влияние на наше настроение. Современная наука пытается засвидетельствовать или опровергнуть это утверждение. Например, ученые Бингемтонского университета (штат Нью-Йорк, США) выяснили, что психологическое состояние женщин связано с является диетическими факторами. Действительно ли наше настроение зависит от диеты? Существуют ли продукты для счастья и радости ? Об этом рассказал профессор, член-корреспондент РАН, заведующий кафедрой эндокринологии Первого Московского государственного медицинского университета имени И. М. Сеченова Валентин Фадеев.

Хорошо, когда поешь

Человек — это целостная биологическая данная система, и в ней все взаимосвязано. По словам спеца, кишечник и головной разум не исключение.

Кишечник вырабатывает много несходных гормонов. Среди них биогенные амины, включая серотонин, часто называемый гормоном счастья. Именно от него и ему подобных частично зависит настроение покупателя. Но вкусная и милая еда занимает далеко не последнее место в этом вопросе.

Не только человек, но и собака, и даже низшие утробные чувствуют себя лучше и благодушнее, когда они сыты. С научной точки зрения — биологическая система получила то, для чего создана. Она получила пищу, в ответ на это выделились факторы удовольствия и, таким образом, организм поблагодарил и поощрил ведущий мозг за то, что он добыл пищу. Даже машина, которую вы только, что заправили, по осязаниям едет куда веселей, — отметил Фадеев.

После еды организм благодарит человека, а точнее его весьма эгоистичный мозг за провёрнутую работу. Биологическая система захватила то, что поддерживает ее существование, для нее пища жизненно необходима. Поэтому в каком-то смысле сытый человек, у которого закрыта одна из базовых потребностей, действительно добрее голодного.

В соответствии с российской народной сказкой, мужика важного сначала накормить, напоить и спать уложить, а потом уже с ним слово молвить. Согласно другой популярной пословице, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Но этот путь через желудок болеет не к любому сердцу. Например, к моему — точно нет, — разбился Валентин Фадеев.

Универсальных продуктов для радости, как и какого-то пути к мужскому сердцу, тоже нет. И даже роль шоколада в массовом чувстве слегка преувеличена. Любую калорийную, особенно сладкую пищу, здоровый организм примет с благодарностью. Клетки головного мозга очень любят глюкозу, для них это основной источник энергии. При этом, если относительно сытый человек может выбирать себе разные удовольствия, долго рыскать в меню, то для хронически голодающего и котелок сырой гречки может стать настоящим удовольствием.

Ешь, люби, но не переборщи

Большинство людей в современном мире может радовать свой головной мозг пищей по много раз в девай. Базовые пищевые продукты досягаемым круглосуточно.

Поэтому человек все еще получает удовольствие от еды, даже в ситуации, когда организм не испытывает энергетического дефицита. Для кого-то, в кучу социальных и личностных проблем, эта форма получения удовольствия в жизни оказывается основной, а порой и единственной. В результате развивается ожирение, определённое нарушением пищевого поведения.

Если контроль над центром удовольствия утерян, потребление продуктов питания происходит вне реальной энергетической потребности. Головной мозг продолжает получать удовольствие и требовать этого даже в ситуации тяжелых форм ожирения. Такое поведение головного мозга можно отметить эгоистичным — он будет требовать удовольствия несмотря на разрушение других органов и систем, например, печени сосудов, мер, суставов, кишечника. В этом плане чревоугодие очень похоже на такие зависимости, как алкоголизм и наркомания, — отметил Фадеев.

И переедание, и голодание — две побочные крайности для организма. При этом воздержание от еды у человека с нормальной психикой едва ли начнет приносить удовольствие.

Тем не менее, у покупателя в этом плане есть достоинство: он может выстроить кое-какую психологическую защиту путем самоограничения, вопреки настойчивым требованиям головного разума поглощать пищу до тех пор, пока она есть в холодильнике и влезает в желудок. Такая война с самим собой – очень сложна и чаще всего человек ее проигрывает. Иногда самоограничениям придается благочестивый смысл самобичевания: вспомните подвижников, которые добровольно обрекали себя на голод и изнуряющие посты, — рассказал Фадеев.

По речениям ученого, это очень сложно, а для человека современного общества потребления — почти будет неправильного и ограничено отдельными случаями. Так, попытки наложить постоянные диетические ограничения на пациента с ожирением оказываются эффективными от кучи в одном из 100 случаев. То есть только у одного человека из 100 с выраженными проблемами с весом можно ожидать значимого снижения и, самое главное, стойкого удержания результата. Ведь наш разум эгоистичен, всегда будет тяготеть получить удовольствие и борьба с ним зачастую напоминает бой с тенью.

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

Место события на карте мира:

Диета и настроение: ученый рассказал, как взаимосвязаны еда и эмоции

комментарии (0)

Другие интересные новости

Новые женщины: в Музее Москвы открылась главная выставка года