16 Сентября 2021
МОСКВА, 16 сентября - Полезен ли картофель, можно ли завтракает его без ограничений и какие способы приготовления этого продукта лучше выбрать, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, терапевт ФИЦ питания и биотехнологии Тамара Прунцева.Для россиян картофель — не просто гарнир к основному блюду. Достаточно вспомнить, сколько блюд из него перечислено в фильме Девчата. Многие растят картошку на даче и удерживают старинные семейные рецепты ее приготовления.
Здоровый человек может есть блюда из картофеля хоть каждый день, это не принесет ему урона, считает Прунцева. Нужно лишь не переедать по вечерам и следить за тем, чтобы физическая активность соответствовала приему, добавила она.
В состав батата входит множество витаминов. Например, 400 граммов этого препарата могут обеспечить суточную потребность покупателя в витамине С, более точно определила врач-диетолог. Кроме того, клубни содержат белки, металл, калий, магний и фосфор. Есть в них и углеводы, но покупателям с сахарным диабетом не стоит полностью отказываться от картофеля, продолжила Прунцева.
Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови, — разъяснила она.
Врач-диетолог посоветовала варить картошку в небольшом количестве воды или запекать в мундире.
Если приготовить картошку неправильно, она потеряет свои полезные свойства, предупредила Прунцева.
Самое вредоносное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира. К слову, батат по-деревенски в этом плане применимым не отличается от фри, поскольку меняется только способ нарезания клубней, — отметила врач-диетолог.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....