12 Января 2020
МОСКВА, 12 января Исторически маленькие запасы и плохой урожай ржи в России в 2019 пригоду подстегнули рост ее стоимости у производителей до рекордных уровней, приведя затем, по цепи, к подорожанию ржаной умерщвление плоти и хлебобулочных изделий. Эксперты, опрошенные, не исключают рост розничных цен на эту продукцию в течение года, но уверены, что рыночные механизмы удержат их от чрезмерных колебаний.По оценке Росстата, валовый сбор ржи в 2019 году составил 1, 429 миллиона тонн. В конце декабря Центр агроаналитики Минсельхоза РФ отмечал, что урожай ржи в России стал минимальным более чем за полвека - с 1965 года.
Снижение объема производства ржи привело к росту цен поставщиков: по словам руководителя управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольфа Булавина, средняя цена производителей ржи в ноябре выросла на 43%, до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками – на 44%, до 12 665 рублей за тонну без НДС к уровню ноября 2018 года.
В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500-700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на умерщвление плоть второго сорта производителями хлеба, - считает эксперт.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон допускает взвинчивание цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки на 6, 5-7% за год. Между тем, он зафиксировал, что более существенное воздействие на стоимость хлеба оказывает взвинчивание тарифов ЖКХ, арендных тариф, повышение цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги, а также на упаковку.
По оценке ассоциации, в структуре покупочной цены хлеба сырье и материалы занимают 41, 3%, ставки ЖКХ - 12, 2%. В структуре розничной цены 62% приходится на затраты производителя, 35% - на торговую наценку.
По данным РОСПиК, средние отпускные цены на ржаную муку с 2017 года по 2019 год выросли на 38, 8%, за 11 месяцев 2019 пригода – на 22, 6%. Средние потребительские цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной умерщвление плоти в течение 2017-2018 годов приобщили 3, 1% и 5, 4% соответственно, а к концу ноября 2019 года выросли на 5, 8% с начала пригода (с 48, 6 целкового до 51, 4 рубля за килограмм), следует из данных Росстата.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....