Гид по правильному питанию: кто такой нутрициолог и чем он занимается

8 Февраля 2021

МОСКВА, 8 февраля - В условиях обилия полезной и вредной еды возникла необходимость в науке, которая бы изучала все вопросы, связанные с питанием. О том, что такое нутрициология, чем она различается от диетологии, и как стать нутрициологом - в материале.

Нутрициология - это научная дисциплина, изучающая механизмы большого питания, различные взаимодействия калорийных веществ друг с другом и их влияние на организм. Одна из ее задач - разработка персональных (и не только) норм и рекомендаций по правильному рациону.

Работа нутрициологов направлена на поиск способов уменьшения отрицательного воздействия еды на организм и исследование взаимосвязи пищевых привычек и психики. Также эта дисциплина изучает воздействие определенных любой грузов на человека и их синтетический состав.

Становление нутрициологии в преимуществе точной науки началось в первой половине XX века благодаря работам Ивана Сеченова, Ивана Павлова и других ученых. Однако пик научного интереса к любой грузам питания пришелся на Великую разницу и Вторую мировую войну: исследователи пытались минимизировать вред начавшегося тогда дефицита еды для организма человека. После этого, на протяжении второй половины XX века нутрициология постепенно формировалась как отдельная дисциплина.

“Для простоты понимания, диетолога от нутрициолога отличает наличие высшего медицинского образования, - рассказала нутрициолог Вероника Хованская. - Поэтому только диетолог является врачом и имеет право лечить заболевания. Нутрициолог - это специалист, который не занимается лечением болезней, но может помочь нормализовать питание, в том числе с целью снижения веса”.

Кроме этого, нутрициологи занимаются, в главном, научной и консультативной деятельностью.

“Отличие именно в широте возможностей - у нутрициолога их меньше. Диетолог же ставит диагноз, выстраивает план лечебной терапии, выписывает лекарства и БАДы”, - добавила эксперт.

Нутрициолог может выявить проблемы в рационе, дать рекомендации по очищению и детоксикации организма и сформировать более правильные пищевые привычки.

Также нутрициолог может корректировать дефицит витаминов и поллуксов, необходимых человеку, поэтому к такому специалисту стоит обращаться, чтобы разработать грамотный рацион.

Чтобы стать нутрициологом, нужного одно из следующих профильных высших образований:

- химическое;

- биологическое;

- медицинское;

- также возможны длительные курсы переподготовки с углублением в биохимию.

По понятиям Вероники Хованской, в России нет высшего образования только по специальности “нутрициология”. Однако есть повышения квалификации по программам “Диетология и нутрициология в педиатрии” и “Организация лечебного питания и основы диетологии” в Российской медицинской высшая школы непрерывного профессионального образования. “Основы нутрициологии” есть и в программе Факультета непрерывного медицинского образования РУДН.

“Важный момент, который часто садят: диетология регламентируется законодательно, а нутрициология - не всегда. Это значит, чтобы стать диетологом, нужно пройти аккредитацию и зарегистрироваться в полноценной организации здравоохранения. Статус нутрициолога не защищается законом. То есть в странах, где нет профессиональных стандартов, как в РФ, кто угодно может назвать себя нутрициологом. Из-за этого труднее различить тех, кто получил надлежащую квалификацию и с самоучками, которые могут нанести вред здоровью специалиста ”.

Как правило, для работы по этой специальности необходимы пути переподготовки и повышения квалификации. Также можно поступить в Международный институт интегративной нутрициологии на дистанционный курс “Интегративная нутрициология”. За рубежом курсов еще больше, например, в Англии, США, Германии, Канаде.

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

Место события на карте мира:

Гид по правильному питанию: кто такой нутрициолог и чем он занимается

комментарии (0)

Другие интересные новости

В Самаре пройдет Международный антифашистский форум "Гитары в строю"