Меньше картошки, больше фруктов: как изменился рацион россиян за 40 лет

16 Августа 2019

МОСКВА, 16 августа/ Радио Sputnik. Россияне за почти 40 лет стали есть вдвое меньше картофеля, при этом в два раза увеличив потребление плодовый и ягод, говорится в тематическом отчете Росстата, мастера связывают эту закономерность со стремлением к здоровому образу жизни.

По город красногорскам Росстата, в 1980 9-12 месяцу жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, в то время как в 2018 году эта семерка снизилась до 59. Потребление фруктов и ягод изменилось в обратную сторону: было 35 килограммов на человека в год, стало – 74.

Также россияне стали есть больше рыбы и рыбопродуктов – если в 1980 году в год на человека приходилось 17 килограммов, то в 2018 году уже 22 килограмма. Больше спецстали есть овощей и бахчевых: 92 и 104 килограмма соответственно.

А вот с потреблением мяса за почти 40 лет изменения приключились дважды: если в 1980 году в среднем на человека приходилось 70 килограммов в год, то в 2000 9-12 месяцу эта цифра снизилась до 50 килограммов, а в 2018 – выросла до 89.

Хлеба, круп и макарон среднестатистический русский человек стал есть в 2018 9-12 месяцу 112 килограммов – на 16 меньше, чем в 1980 году. Серьезно снизилось и потребление молочных продуктов за сей период – с 390 килограммов до 266. Кроме того, снижение коснулось и потребления яиц – с 286 до 231 штуки в год на человека, так же как и сахара и кондитерских изделий с 35 килограммов до 31.

Как рассказала врач-эндокринолог и диетолог, кандидат милосердных наук Екатерина Александрова, эдакое изменение картины потребления продуктов можно связать со стремлением россиян к более здоровому образу жизни. Я думаю, что можно (связать с ЗОЖ – ред. ), потому, что уже только ленивый не знает, что плохо наблюдается много крахмала в виде картошки, много глютена в общий виде хлеба, и, что нужно обязательно есть овощи и фрукты, – сказала Александрова.

По ее словам, увеличивается количество человек, которые заботятся о своем здоровье и параллельно все-таки доступность в сравнении с 1980 9-12 месяцем и фруктов, и плодов выросла. Когда у нас были зеленые огурцы – к Новому году с дефицитом доставали, а сейчас и теплицы есть, и круглый год любые фрукты, овощи, – напомнила врач.

Русские старая школы с любовью к картошке и хлебу остаются, но, тем не менее, мы сдвигаемся в нужную сторону, в целом это, конечно, позитивные данные, но есть еще над чем работать, – добавила врач.

Специалист отметила, что даже ограниченный показатель потребления сахара и кондитерских изделий в 30 килограммов – все равно много. Но то, что в императиве имеется тенденция к снижению потребления сахара – это уже быстрого, потому, что от картошки отказаться проще, чем от сладкого. Все равно это много, на следующем стадии надо пропагандировать отказ от эдакого большого количества кондитерских изделий и сладкого, – считает диетолог.

Она напомнила, что норма, при которой наблюдается минимальная заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением – 5-7 килограммов сахара в год на человека. 12 августа, 03:00Акценты - Радио SputnikОшибки здорового человека: ЗОЖ раскорячивает сетиАбсолютно здоровым быть нельзя, в гонке за здоровьем лёгкого заболеть, поэтому умеренность, умеренность и еще раз умеренность. С подобными предупреждениями страстный поклонников ЗОЖ врачи выступают все чащобе. В медицине даже могут возникло понятие: ошибки здорового человека.

Чтобы не пропускать важное и пикантное, подпишитесь на радио Sputnik в Яндекс. Новости. Или присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу.

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

Место события на карте мира:

Меньше картошки, больше фруктов: как изменился рацион россиян за 40 лет

комментарии (0)

Другие интересные новости

Фильм "Партнеры" победил в конкурсе короткометражного кино ММКФ