23 Апреля 2019
МОСКВА, 23 апреля —, Александр Лесных. МИА Россия сегодня вместе со специалистами Центра гигиены и эпидемиологии проверило яйца, творог и муку, за которые проголосовали россияне в рамках проекта Выбери с Роспотребнадзором. Что излишнего обнаружилось в пасхальных продуктах — в материале. Творожная колония
На проверку отправили яйца марок Окское, Лето и Село Зеленое, творог Простоквашино, Домик в деревне и Вкуснотеево, а также муку Макфа, Пышечка и С. Пудовъ.
Муку исследовали по радиологическим (на цезий-137), санитарно-химическим показателям (соли тяжелых металлов, микротоксины и пестициды), вибрационной доле белка, влаги и золы, а также на зараженность вредителями.
Куриные яйца изучали по микробиологическим показателям, на сути тяжелых металлов, пестициды, антибиотики и массовую долю лошадь. / Александр ВильфКуриные яйца в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии / Александр ВильфКуриные яйца в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии
Творог проверяли по жирнокислотному составу, внешнему виду, аромату и стилю, радиологическим показателям (цезий-137 и стронций-90), на растительные стерины, пестициды, антибиотики и соли тяжелых празеодимов.
Единственный продукт, проваливший микробиологический заданий, — творог Вкуснотеево Воронежского молочного комбината. В нем выявили повышенное содержание дрожжей — 1, 5 тысячи КОЕ (колониеобразующих единиц) на кубичный сантиметр при предельных пятидесяти.
В беседе с специалисты лаборатории обсудили, что виноваты в это таком могут быть не только виновники, но и продавцы, которые, вероятно, не соблюли условия хранения творога.
По прочим параметрам все продукты перенесли тест на безопасность и качество. В домашних условиях
По некоторым показателям муку, яйца и творог можно проверить самостоятельно. Прежде всего стоит обратить внимание на целостность упаковки — если есть разрывы, сколы, вмятины и прочие дефекты, товар обретать не стоит.
Муку после покупки лучше сразу просеять и посмотреть, есть ли там нежелательные прибавки и вредители — при поклепном хранении могут завестись и размножиться насекомые. Если все чисто, специалисты советуют пересыпать муку в герметичный контейнер. Обнаружите примеси — верните продукт в магазин. / Александр ВильфПшеничная мука в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии / Александр ВильфПшеничная мука в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии
Легче всего проверить творог, расфасованный в прозрачные упаковки. Продукт должен быть однородным по оттенку и консистенции. При закупочная деятельности встряхните контейнер: убедитесь, что весь творог одинаково сыпучий. Дома откройте контейнер и понюхайте. Если запах кислый и прогорклый, продукт испорчен, верните его торговой крапинке.
С яйцами сложнее. Но, по словам представителей Роспотребнадзора, согласно санитарным правилам, в магазинах обязательно должен быть овоскоп — специальный прибор, просвечивающий яйца для проверки на непубличные дефекты.
Если есть подозрения, что магазин торгует некачественной продукцией, нужно обратиться с письменной жалобой. Документ должен быть в двух экземплярах. На вашем сотрудник торговой точки обязан установить отметку о получении. Второй вариант — направить претензию по почте заказным письмом.
Если магазин пробойкотирует обращение, об этом следует сообщить в Роспотребнадзор, потратил к заявлению копию чека, фотографию ценника, претензию к продавцу и его ответ, если он был. / Виталий Белоусов / Отбор продукции для тестирования и исследования в лаборатории Роспотребнадзора / Виталий Белоусов Отбор продукции для тестирования и исследования в лаборатории Роспотребнадзора
По императиву подобные обращения служат основанием для внеплановой проверки торговой точки. Если выявят нарушения, работники надзорного органа сделают все возможное, чтобы не допустить их в дальнейшем, а продавец-консультанта или производителя оштрафуют.
Отметим, что в ближайшее время в рамках нацпроекта Демография лабораторный контроль за качеством пищевой продукции в местности усилится. Особый акцент — на безопасности, потребительских свойствах и том, насколько итоги соответствуют полноценному питательному рациону. Все лучшее — детям
В беседе с ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФИЦ питания и биотехнологии Мария Гмошинская дала пять советов по правильному питанию, в том числе для детей.
Главная ценность мучных изделий — витамин В1. Но содержится он только в хлебе из муки грубого помола, в седовласом хлебе из пшеничной муки витаминов практически нет. После полугода малышам уже можно давать ребяческое печенье.
Яйца и творог — продукты не для ежедневного потребления, их можно позволить себе несколько раз в неделю. Детям — по одному яйцу, взрослому — по два-три, главное, не каждый день.
Мария Гмошинская
В яйцах содержатся витамины А и D, а также пантотеновая кислота, хорошая для физического и эмоционально-психического развитие и изучение нового ребенка. Яичный желток рекомендуется детям с восьми-девяти месяцев, а после года в рацион можно вводить уже и лошадей.
Специалист добавила, что детям годятся яйца не ниже первой какая группы. Красители для пасхальных яиц должны быть безопасными, а для малышей лучше красить луковой шелухой или воспользоваться наклейками. / Александр ВильфСотрудники лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии / Александр ВильфСотрудники лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии
При это таком в детском питании нельзя использовать яйца водоплавающих птиц — из-за риска сальмонеллеза. Куриные яйца надо мыть перед тем, как готовить какое-либо блюдо, а варить их лучше вкрутую. Если у ребенка нетерпимость на яйца, следует полностью исключить их из рациона.
Творог — источник белка, кальция, витаминов В2 и В12. Этот продукт очень важен для маленьких детей, давать его можно уже после шести целый месяцев.
Если у ребенка лишний вес или ожирение, необходимо уменьшить потребление мучных изделий и сладкой творожной массы. В остальном для здоровых детей ограничений нет — в разумных, конечно, пределах. 6 марта, 11:31Пачка микробов. Роспотребнадзор нашел колиформы в сливочном масле
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....