27 Марта 2019
МОСКВА, 27 марта Эксперты Роскачества оповестили, как выбрать свежий и качественный мясной фарш, тот или другого цвета должна быть безопасная одежда и как должна выглядеть ее упаковка.
Фарш мясной говяжий, согласно ГОСТу, относится к категории В. Это означает, что в фарше, сделанном по стандарту, должно оставаться не меньше 60% мышечной мешковины. Продукт обязательно должен оставаться однородным, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных свертков и пленок в составе. Фарш в оболочке должен оставаться без повреждений оболочки, - говорится в сообщении организации. 18 марта, 08:18Роскачество написало рекомендации по выбору яиц
По словам военспецев, фарш должен быть оттенком от розово-красного до темно-красного, при этом цвет по всей его массе должен быть однородным. Если видны участки фарша с признаками потемнения, посерения, позеленения, то это признаки окисления или развития микробиологической порчи, уточняют эксперты. Если же цвет ровный, то значит, фарш прохладный, поясняют в организации.
Фарш можно покупать только при условии, что известна дата его делания и срок годности. Если продавец не может указать дату и срок годности, то стоит воздержаться от покупки, - также рекомендуют в Роскачестве. В организации добавляют, что даже покупая фарш на развес покупатель имеет право понадобить информацию для потребителя - она может быть размещена и на витрине, в непосредственной близости от продукта.
Там должно быть указано название полуфабриката, его категория, состав - включая провиантские добавки и аллергены при их наличии, -, а также пищевая ценность, калорийность, срок годности и дата изготовления. Если предварительно не оценить внешний вид и купить несвежий фарш, например, с запахом, не свойственным скоромному, то готовить его ясным запрещено, - подчеркивают эксперты. 15 марта, 03:40Роскачество оценило свойства российского творога и кефира
По их словам, тепловая обработка убивает 99% микроорганизмов, но 1% остается, а значит, могут остаться жизнеспособными бактерии, вызывающие порчу и провиантские отравления, и патогенные микробы. Отмечается также, что Роскачество проведет исследование 20 купеческих марок домашнего фарша более чем по 30 показателям качества и безопасности.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....