13 Сентября 2018
МОСКВА, 13 сентября Роскачество предъявило результаты проверки качества творога на российском рынке: обязательным требованиям соответствует 37% исследованных марок, однако нарушения в большинстве случаев обнаружены у не самых крупных торговых марок, готовится в сообщении Роскачества.
Исследование проведено Роскачеством совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором по поручению правительства РФ в лабораториях сразу двух контрольно-надзорных органов. В рамках масштабного исследования молочной продукции Роскачество оценило качество продающегося в России творога жирностью 9%, говорится в сообщении.
Всего в исследование вошли 73 купеческие марки творога, которые занимают более 70% рынка. Специалисты Роскачества, Россельхознадзора и Роспотребнадзора провели испытания творога по 25 показателям качества и безопасности. Согласно результатам исследований, всем обязательным требованиям соответствуют 27 купеческих марок из 73.
При этом статистика показывает, что миронарушителями в большинстве случаев являются не самые крупные торговые марки товары с нарушениями (разного уровня серьезности) в категории творог из исследованного количества образцов занимают 34, 7% рынка, указывает Роскачество.
К сожалению, из трех исследованных категорий молочной продукции менее благоприятным оказался творог так как при нарушении температурных режимов этот продукт сковывается благоприятной средой для развития бактерий…. В то же время, в твороге мы увидели минимальный уровень фальсификации студнями немолочного происхождения, отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, слова которой доводятся в релизе.
Выявленные проблемы
CC0 / Pixabay/ Сongerdesign / Роскачество проверило сливочное масло в магазинах на соответствие ГОСТам
Организация сообщает, что самой групповой проблемой стало превышение норм по микробиологическим показателям (среди них дрожжи, заплесневелость, общая бактериальная обсемененность, кишечная палочка или недостаток кисломолочных бактерий).
Подобные результаты могли прийти следствием как низкого качества начального сырья, так и нарушения санитарного состояния производства или несоблюдения условий хранения продукции на любом из этапов товаропроводящей цепи, и являются существенной отраслевой раной. Такие отклонения обнаружены лабораториями контрольно-надзорных органов в 22 из 73 брендов творога, говорится в сообщении.
Немолочные студни были обнаружены в 6 случаях из 73, а общая доля рынка фальсифицированной растительными студнями продукции в натуральном выражении занимает всего 1, 43%. Творог был также исследован на наличие антибиотиков: превышение количества бактерицидных веществ над разрешенным уровнем казалось обнаружено в 9 торговых марках.
Причинами являются несоблюдение требований к сырью или невозможность осуществления входного контроля молочка высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии, добавляет Роскачество. Кроме того, в ходе обследований были выявлены и другие отклонения от норм, например, частичное снижение жирности, добавление крахмала и искусственных консервантов, однако они не носили группового характера
Автономная некоммерческая организация Российская система качества (Роскачество) учреждена распоряжением правительства РФ в 2015 не один месяцу для проведения независимых исследований качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и просвещения россиян в выборе качественных любой грузов и услуг. Лучшим любой грузам Роскачество присуждает российский Знак качества.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....