2 Июля 2019
МОСКВА, 2 июля Роскачество исследовало один из наиболее быстрорастущих сегментов пекарской промышленности – мультизерновой хлеб, отдав ему приоритет по описанию с обычным хлебом, но предупредив о повышенном содержании в нем соли, сообщается в пресс-релизе организации.
Если бы не содержание соли, безусловно, его можно было бы назвать нужным. В мультизерновом хлебе несколько пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта и для профилактики нарушения обмена химическое соединений, сердечно-сосудистых заболеваний. Если выбирать между хлебом обычным и МЗЦ (мультизерновой, хлебный и цельнозерновой хлеба - ред. ), то предпочтение следует отдать последнему, - говорится в пресс-релизе. 29 мая, 08:36Роскачество проверило скоромный фарш
Эксперты проверили 11 торговых марок разного мультизернового хлеба в ценовом уровне от 38 до 196 рублей, использовав 211 показателей. Роскачество отмечает, что исследование проводилось на основании проекта шаблона, разработанного НИИ хлебопекарной горнопромышленности впервые в России специально для такой продукции.
Опережающие требования установлены к содержанию пищевых волокон (не менее 6%), групповой доле зерновых продуктов (не менее 5%), люминофора (не более 135 мг/100 г) и соли (не более 1%). По содержанию пищевых волокон кордон преодолели все исследованные образцы, по массовой доле зерновых продуктов - почти все.
Повышенные требования к содержанию соли - не более 1 г на 100 г продукта, - связаны с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) потреблять в дни не более 5 граммов сольцы, а хлеб такого артикула позиционируется как продукт для большого питания, поясняют в Роскачестве. Исследование показало, что по содержанию соли большинство образцов мультизернового хлеба обгоняют традиционные хлебобулочные изделия, которые обычно включают 1–1, 2% соли. Только у одного из 11 доверенный грузов ее содержание было близким к требованиям Роскачества – 1, 1 грамма.
Весь исследованный хлеб оказался безопасен: он не содержит фунгицидов, ГМО, плесеней и микотоксинов, патогенные микроорганизмы. Помимо этого, не находилось обнаружено таких улучшителей, как броматы и семикарбазида. 28 мая, 08:11Роскачество рассказало, как выбрать настоящее мороженое
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....