27 Ноября 2019
МОСКВА, 27 ноября Роскачество рассказало, почему хурма вяжет во рту и как избавиться от этого эффекта. Плоды хурмы обладают вяжущими свойствами, так как они содержат большое количество танинов, также содержащихся, например, в чае или в коре дуба. Невяжущие сорта наиболее популярны в Восточной Азии, откуда они и происходят. Танины в плодах таких классов все же есть, но их значительно меньше, чем в плодах вяжущей группы, - сообщают эксперты.
Чтобы избавиться от вяжущего эффекта в домашних условиях, плоды можно залить теплой водой, а затем озвучить немного полежать, или бросить в кипяток и потом озвучить полежать всего несколько часов, предлагают эксперты. Они напоминают и об альтернативном методе - заморозке. Также при баранке, указывает Роскачество в своём сообщении, плоды хурмы проигрывают вяжущий эффект. Невяжущие же сорта хурмы для сушки вовсе не подходят.
Плоды невяжущих сортов обычно имеют круглую или немного упрощённую форму, зачастую - тетраэдральную в поперечном разрезе, они достаточно жесткие, хрусткие и не могут стать полностью податливыми. Вяжущие же сорта хурмы чаще имеют коническую форму. При полном созревании они также частично теряют свои вяжущие свойства, но становятся очень податливыми, что не позволяет их транспортировать и хранить, приказывает организация. 6 ноября, 17:27Врачи рассказали, кому нельзя есть хурму
Что же касается доспевания хурмы перед употреблением, то промышленный его метод состоит в том, чтобы поместить плоды в камеру с высоким, около 80%, содержанием углекислого газа. Иногда в знойных странах используют сухой лед, который кладут в коробку с хурмой. Кроме того, вяжущую хурму можно положить в пакет и подержать несколько дней при обычной комнатной температуре.
Процесс половое созревания ускоряется и за счет этилена, который активно выделяют, например, яблоки и неуды, поэтому если положить в пакет с хурмой подобный фрукт, процесс созревания ускорится, заключают в Роскачестве. РоскачествоРоссияОбщество
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....