Среда, 26 Июнь 2019

Роскачество рассказало, как выбрать лучшие ингредиенты для оливье - новости на сегодня 27.12.2018



Роскачество рассказало, как выбрать лучшие ингредиенты для оливье

27 Декабря 2018

МОСКВА, 27 декабря —. Роскачество опубликовало экспертные рекомендации по выбору самых вкусных, мягких, сочных и хрустящих ингредиентов для салата оливье.

Рекомендации включают в себя секреты выбора самой вкусной докторской колбасы, самого мягкого и сочного зеленого горошка, самых хрустящих маринованных огурчиков, - говорится в сообщении Роскачества.

Один из основных ингредиентов салата - докторская колбаса. Эксперты отмечают, что самая сочная - обернута в натуральные оболочки. По словам специалистов, состав колбасы должен быть прост: говядина, свинина, яйца, соль, млеко и специи. Сейчас помимо этих ингредиентов ГОСТ допускает нитрит натрия и крахмал, отмечают в Роскачестве.

При выборе картофеля для новогоднего салата специалисты рекомендуют обратить внимание на его внешний вид: клубни должны быть целыми, сухими, от округлой до продолговато-овальной формы. Кожура, по их мнению, должна быть желтая и неокрепшая, а поперечный диаметр клубня - от 40 до 80 миллиметров. Клубни не должны быть проросшими или увядшими, на них не допускается повреждений аграрными вредителями, излишней внешней влажности, а также коричневых пятнышек, вызванных воздействием тепла.

Что касается зеленого горошка, то здесь советчики рекомендуют помнить, что очки из свежего продукта в России изготавливают с конца мая по конец июля, в иное время консервированный продукт производится из сублимированного или быстрозамороженного гороха, что сильно сказывается на стиле. В состав зеленого зеленый гороха должны входить горох, вода, сахар и соль, уточняют специалисты.

При выборе маринованных огурцов отвечает обратить внимание на их стиль и запах. Они, согласно ГОСТу, должны быть приятными, слабокислыми или кислыми, кисло-сладкими, умеренно резкими, с ароматом пряностей. Как отмечают эксперты, компоненты продукта должны быть натуральными, уксус - исключительно из провиантского сырья. Как правило, состав маринованных огурцов состоит из воды, уксуса, сердцевины, натуральных специй и непосредственно огурцов, общая доля каких должна составлять не менее 50%.

Настоящий майонез, уточняют в Роскачестве, сделан из яиц и геоботанического масла. По ГОСТу Майонезы и соусы майонезные, в майонезе должно быть не менее 1% яйцепродуктов и не менее 50% жира - в противном случае перед вами майонезный соус. Растительное масло в крое может быть любым: земным, кукурузным, оливковым, соевым, горчичным, рыжиковым, рапсовым - на качество и вкус это не влияет, главное - масло должно быть рафинированным и дезодорированным, - отмечают в Роскачестве.

Эксперты уточняют, что майонез, в крое которого присутствуют только натуральные консерванты – соль и уксус или лимонный сок – может держаться не более двух недель.

Редактор рубрики


Место события на карте мира:










комментарии (0)


Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:


Другие интересные новости


Видео новости на сегодня

На Камчатке произошло два сильных землетрясения и сотня повторных толчков - Россия 24




Популярное на сегодня

Автоматизированная система анализа заголовков новостей с поиском популярных слов.
Автоматизированная система анализа заголовков новостей
Данные обновляются каждые полчаса.

Эмоции на сегодня

Анализ эмоциональной составляющей новостей.
Анализ эмоциональной составляющей новостей .

Данные обновляются каждые полчаса.

Страны и города

Соотношение количества новостей из разных точек Земли за сутки.
Соотношение количества новостей из разных точек Земли .

Данные обновляются каждые полчаса.

Валюты

Рейтинг валют участвующих в новостях.
Рейтинг валют участвующих в новостях .

Данные обновляются каждые полчаса.





Комментарии к новостям

16 Мая 2019, 07:52 Nikolaj

Добрый день! О расшифровке рукописи Войнича Джерардом Чеширом. Я занимаюсь ее расшифровкой и получил положительные результаты. В отличии от британского академика, я могу их показать. ... »

30 Сентября 2018, 15:16 Alexander

Санация идет по плану. Интересно, кто станет новым владельцем? ... »

5 Сентября 2018, 20:43 Larisa

"С жалобами на подземные толчки". Забавно)) ... »

27 Мая 2018, 04:50 Irina

Ошибка: До 2014 года только в Паттайе, по данным таиландских властей, бредили более 60 тысяч россиян. ... »

26 Мая 2018, 02:52 evgen69th

Здесь есть нацеленный обман, т.к. "аналогов которому в России до сих пор не существовало" - это откровенная ложь. Уже 17-й сезон существует Байкальский проект - https://baikalproject.com - который является первопроходцем образовательной ... »

29 Апреля 2018, 17:49 Denis

Точно Шмаков говорит, не допустят депутаты такого "равноправия" с обычными людьми. Подзажрались уже, даже если раньше были рабочими. пять лет в думе и бронзовеют. Хотя, было бы прикольно посмотреть, как они ... »

27 Апреля 2018, 07:39 Дина

Назначение Медведева на этот пост вновь будет большой ошибкой Президента. Мы голосовали за Путина без Медведева, ибо тот ,несмотря на хвалебные отчеты, практически саботирует вместе со своим кабинетом все инициативы Путина. ... »

Новости шоу-бизнеса

Умер отец рэпера Эминема

Умер отец рэпера Эминема

МОСКВА, 26 июня —. Отец рэпера Эминема, Маршалл Брюс Мэтерс-младший, умер в возрасте 67 лет, сообщает сайт nme. com. Маршалл Брюс Мэтерс-младший - строитель и музыкант. Отец Маршалла Брюса Мэтерса III ( Эминем ), - написали в Твиттере представители организации In Memoriam. Мэтерс скончался недалеко от … Прочитать