15 Января 2020
МОСКВА, 15 января Общее количество мяса и жира в отличных консервах говяжьей тушенки должно оформлять не менее 56% от содержимого банки, говорится в сообщении Роскачества.В консервах высшего сорта общее количество мяса и жира надлежащего быть не менее 58%, в консервах первого сорта – не менее 56% от содержимого банки. В разогретом виде тушенка должна содержать кусочки мяса произвольной формы массой не менее 30 г без соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, - свидетельствуют эксперты. Массовая доля студня в тушеной говядине не надлежащая превышать 17%, белка - не быть ниже 15%.
Итоги исследования, посвященного качеству тушенки, Роскачество подведет в феврале. Проверке подвергнутся 20 торговых марок тушеной говядины из Московской, Калининградской, Новгородской, Псковской, Ростовской, Орловской, Курганской области, республики Бурятия и Марий Эл, а также Белоруссии. Исследование будет проходить по 90 показателям, в частности, на безвредность, органолептические показатели, разметку и гистологическую идентификацию состава.
Роскачество инвертирует внимание, что в соответствии с ГОСТ 32125-2013 Консервы скоромные. Мясо тушеное. Технические условия запах и вкус тушенки должен соответствовать тушеному мясу с пряностями, а само мясо в консервах должно быть вкусным и не переваренным.
Внешний вид отвара в нагретом состоянии должен иметь цвет от желтоватого до бежевого. Не стоит опасаться так называемых хлопьев — это оценённые белковые вещества, и они допускаются в подогретом бульоне. И в бульоне, и в мясе не допускается казенных запахов и примесей, - пишут эксперты.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....