10 Июня 2019
МОСКВА, 10 июня Роспотребнадзор на своем сайте дал рекомендации по выбору мороженого и призвал россиян щепетильного читать этикетку перед покупкой.
В ведомстве посоветовали не забывать, что по содержанию молочного жира выделяется несколько видов мороженого: млечное и кисломолочное, в которых не более 7, 5% многочисленной доли составляет молочный жир, сливочное с 8-11, 5% млечного жира, в пломбире должно содержаться не менее 12% млечного жира, а в мороженном с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного туков) – не более 12%.
Ознакомьтесь с самим названием продукта. Наименование мороженного с заменителем молочного жира должно включать полное понятие мороженое с заменителем молочного жира. Не допускается применение понятий молочное, сливочное, пломбир в маркировке мороженого с заменителем молочного жирка. . Обращайте внимание на срок годности и если маркировка стерта или размыта, то лучше откажитесь от покупки, - говорится в рекомендации.
5 июня, 14:31Мороженое с экстрактом нефти и золотом представят на фестивале в Москве
В Роспотребнадзоре отмечают, что стабилизаторы - это естественные элементы любого мороженого, они помогают ему сохранять форму. При производстве допускаются следующие натуральные регуляторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и другие.
Кроме того, мороженное делится на два вида по способу производства: мягкое и закаленное. Закаленное мороженое делается из смеси, которую затем фризеруют, расфасовывают и укрепляют. Мягкое мороженое не проходит стадию закаливания и поэтому делает небольшой срок хранения.
Качественное мороженое должно хорошо откалываться, поскольку разумного закаленная мороженая масса всегда делает плотную консистенцию, а также быть недеформированным, так как если мороженное потеряло форму, то вероятнее всего был преступленный режим хранения или срок способности продукта на исходе.
Обнаружить растительные жирки при покупке мороженого невозможно. Связано это с улучшением схем производства. Единственный способ запомнить, добавлял ли производитель постные жиры, – это исследовать продукт в лаборатории на наличие фитостеринов. 7 июня, 08:00Смертельная чашка кофе. Ученые выяснили, что не стоит делать в жару
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....