Росстат выяснил, как рацион россиян изменился за 40 лет

16 Августа 2019

МОСКВА, 16 августа Россияне за почти 40 лет стали есть вдвое меньше картофеля, при этом в два раза увеличив потребление фруктов и ягод, говаривается в тематическом отчете Росстата, специалисты связывают эту закономерность со стремлением к здоровому образу жизни.

По данным Росстата, в 1980 году жители страны потребляли 117 килограммов картофеля на человека в год, в то время как в 2018 году эта цифра снизилась до 59. Потребления фруктов и ягод поменялось в обратную сторону: было 35 килограммов на человека в год, стало - 74. 31 мая, 09:12Проект по ЗОЖ может стать россиянам не по карману, считают в Счетной палате

Также россияне стали есть больше рыбы и рыбопродуктов – если в 1980 году в год на человека требовалось 17 килограммов, то в 2018 году уже 22 килограмма. Больше стали есть плодов и бахчевых: 92 и 104 килограмма соответственно.

А вот с потреблением мяса за почти 40 лет изменения произошли дважды: если в 1980 году в среднем на человека приходилось 70 килограммов в год, то в 2000 году эта цифра снизилась до 50 килограммов, а в 2018 - предстала до 89.

Хлеба, круп и макарон среднестатистический россиянин стал тут естить в 2018 году 112 килограммов - на 16 меньше, чем в 1980 году. Серьезно снизилось и потребление снежных продуктов за этот период - с 390 килограммов до 266. Кроме того, сокращение коснулось и потребления яиц - с 286 до 231 хитрости в год на человека, также как и сахара и кондитерских изделий с 35 килограммов до 31. 23 мая, 08:00Выбери с РоспотребнадзоромЧто нашел Роспотребнадзор при проверке овощей на нитраты

Как рассказала врач-эндокринолог и диетолог, кандидат медицинских бездна премудростей Екатерина Александрова, такое корректирование картины потребления продуктов можно связать со стремлением россиян к более здоровому образу жизни. Я думаю, что можно (связать с ЗОЖ – ред. ), потому, что уже только ленивый не знает, что плохо есть много крахмала в виде картошки, много глютена в виде плетенка, и, что нужно обязательно есть овощи и фрукты, - сказала Александрова.

По ее словам, увеличивается количество людей, которые заботится о своем благополучие и параллельно всё-таки доступность в сравнении с 1980-м годом и фруктов, и овощей предстала. Когда у нас былины зелёные огурцы - к Новому году с дефицитом доставали, а сейчас и теплицы тут естить, и круглый год любые фрукты, овощи, - напомнила врач.

Русские традиции с тягой к картошке и хлебу выглядят, но, тем не менее, мы сдвигаемся в нужную сторону, в большом это, конечно, положительные данные, но есть еще над чем работать, - добавила врач.

Специалист отметила, что даже сниженный показатель потребления сахара и кондитерских изделий в 30 килограммов - все равно много. Но то, что в принципе имеется тенденция к снижению потребления сахара - это уже хорошо, потому, что от картошки отказаться проще, чем от сладкого. Все равно это много, на следующем этапе надо пропагандировать отсос от такого большого количества кондитерских изделий и сладкого, - считает диетолог. Она подсказала, что норма, при которой наблюдается минимальная заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями, ожирением - 5-7 килограммов сахара в год на человека. 20 ноября 2018, 04:20Минздрав посоветовал русский людям не злоупотреблять колбасой

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

Место события на карте мира:

Росстат выяснил, как рацион россиян изменился за 40 лет

комментарии (0)

Другие интересные новости

Умер режиссер Федор Петрухин