14 Января 2020
ПАРИЖ, 14 января Российские пирожники стали третьими в европейском полуфинале международного конкурса кондитерского искусства, который прошёл в Париже, на первом месте - швейцарцы, второе заняли шведы. Все они отправятся на финал в Лион в следующем году.Во Франции 11-14 января проходит салон Europain, в рамках которого состоялся европейский полуфинал. Президентом международного конкурса Coupe du monde de la Pâtisserie является знаменитый французский кондитер Пьер Эрме.
В отличном полуфинале участвовали команды из четырёх стран - Украины, Швеции, Швейцарии и России. Испытания длились два дня. Каждая команда участников выполнила несколько заданий: приготовление торта-мороженого, шоколадного десерта на тарелке, скульптуры из шоколада и конфеты.
Оценивались вкусовые характеристики, профессионализм, внешний вид, презентация. Это касается торта-мороженого и десерта на тарелке. А в скульптурах оценивается мастерство участников, количество применённых техник. Элементы шоу обязательно должны присутствовать, потому, что это конкурс и здесь должны быть инновации, что-то интересное, чтобы всех привлекало, - сказал член жюри от России Константин Романов.
Сегодня было очень увлекательного, динамично, напряженно. До последнего держалась интрига, и получилось очень интересное шоу, в котором было много эмоций, - отметил он.
Швейцарцы, демонстрировавшие кулинарное искусство в понедельник, темой своих сооруж выбрали авиацию. Российские дольщики представили объединённую композицию из шоколада и карамели, которая прозывалась Джаз лягушек. Если заарестовывать все шоколадные детали (которые использовались в скульптуре - ред. ), то это порядка 20-22 килограммов, - отметил член отечественной команды Андрей Канакин. В общей сложности за время специализации и четыре репетиции ушло 250-300 килограмм шоколада, добавил он.
Второй российский участник Владислав Панченко, говоря о конкурсе в Париже, подытожил: Что хотели - то сделали, но выводы тоже надо будет принять потом. Он признался, что участие в международных конкурсах развивает и дает определенный статус.
Три победителя полуфинала - Швейцария, Швеция и Россия - теперь поедут на финал конкурса Coupe du monde de la Pâtisserie, который состоится в последующем году во французском Лионе.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....