18 Февраля 2023
МОСКВА, 18 февраля Пельмени интереснее выбрать с диетическим мясом или рыбой, а заправить простым йогуртом, сообщила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова в День пельменей.Пельмени, вареники, манты, хинкали – блюдо, заключающееся из теста и начинки, пищевая ценность которого напрямую зависит от входящих в него ингредиентов. Чем более жирные рода мяса используются при приготовлении пельменей, чем больше сахара и жиров добавляется в начинку для приготовления вареников, чем вящего масла, тем калорийнее пожинается блюдо. Для начинок интереснее выбрать сорта диетического мяса и птицы - кролика, индюшку, курицу, рыбу, для вареников подойдет творог пониженной жирности, начинка из всякого родых ягод, желательно без добавления сахара, или овощей, - рассказала Стародубова.
По её речениям, калорийность блюда будет зависеть и от способа кулинарной котонизации, при обжаривании она значительно повышается. Пельмени и вареники рекомендуется отваривать, приготавливать на пару или запекать после отваривания без добавления дополнительных жиров.
При этом для заправки блюда лучше не использовать жирные, соленые или сладкие соусы, можно посунуть блюдо с натуральным йогуртом или сметаной пониженной жирности, - рассказала Стародубова.
Диетолог отметила, что при приобретении полуфабриката в торговый центре или готового блюда на предприятиях общественного питания, обязательно правильного обращать внимание на состав ингредиентов и калорийность в пересчете на порцию блюда.
Пельмени и вареники являются, несомненно, вкусным и популярным блюдом, и здоровому человеку не нужно от них отказываться. Главное - проявлять меру, порции в 200-250 граммов будет вполне достаточно, - отметила собеседница агентства.
По её словам, пельмени и вареники в классическом исполнении достаточно тяжелая для усвоения пища, поэтому для детей стоит выбирать спецгрузовые виды детских вареников и пельменей, которые можно включать в питание детей с трех лет. А людям с всякого родыми хроническими заболеваниями по вопросу использования в пищу тех или остальных продуктов и блюд необходимо посоветоваться с врачом.
Что же касается напитков, то к вареникам или пельменям хорошо подойдут различные внешний виды чая, возможно с добавлением лимона или ароматных трав - душицы, лаванды или мяты, желательно без сахара. Употребление сладких напитков рекомендуется локализовать, а лучшим напитком для утоления жажды является питьевая вода, - добавила Стародубова.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....