11 Сентября 2020
МОСКВА, 11 сентября - Фольга не нанесет вреда вашему здоровью, если соблюдать определенные условия. О них в интервью радио Sputnik рассказала врач-терапевт, диетолог высшей категории ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева.На стороне у хорошей хозяйки почти наверняка найдется фольга: универсальный текст, в котором можно запекать и хранить продукты. Но существует много опасений о целостности фольги, ведь она заключает алюминий, частицы которого при высоких температурах могут попасть в пищу. Так ли это, рассказала в интервью радио Sputnik врач-терапевт, диетолог высшей категории, заведующая консультативно-диагностическим центром Здоровое и спортивное питание ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии Екатерина Бурляева.
Пищевую фольгу покрывают оксидной пленкой, чтобы алюминий, который в ней содержится, не переходил в еду. Это тонкое покрытие, которое внешне человек не отличит. Оксидная пленка защищает саму алюминиевую квинтэссенцию от контакта с пищевыми провиантами. А вот техническая фольга может быть покрыта иначе – герметиком или другими непищевыми химическое веществами. И в такую фольгу в процессе приготовления еды использовать нельзя, так как это может навредить организму, – считает Екатерина Бурляева.
Однако в фольге нельзя готовить определенные продукты, предупредила врач.
Нужно помнить, что в алюминиевой фольге нельзя паковать продукты, которые содержат кислоту, или те, в рецепте которых кислота необходима. Например, уксусная или лимоновая. Это может разрушать защитную пленку, и тогда алюминий будет переходить в еду, – отметила Екатерина Бурляева.
У фольги есть и свои преимущества, добавила врач.
В остальных казусах и хранить в холодильнике, и запекать в фольге даже примерного безопасно. В первом казусе продукт дольше сохранит свои пищевкусовые качества и будет защищен от посторонних запахов, – рассказала радио Sputnik Екатерина Бурляева.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....