10 Августа 2019
МАХАЧКАЛА, 10 августа. Жители Дагестана сказали, что в преддверии главного мусульманского праздника Курбан-байрам или Ид аль-адха (по-арабски) будут поститься, в сам праздник выберут жертвенное животное, а праздничными угощениями в этот день станут традиционные дагестанские блюда – хинкал с вареным мясом, домашняя колбаса и чуду - тонкие лепешки с мясом, творогом, картошкой или зеленью.
В этом году праздничные молитвы по случаю Курбан-байрама минут в мечетях по всей России 11 августа. Мусульмане пользуются лунно-солнечным календарем, по которому новый день наступает с входом солнца и который опережает нерелигиозный примерно на 10-11 дней. Из-за этого даты исламских праздничков ежегодно сдвигаются, точное личное время их наступления вычисляют богословы. Вчера, 01:51Хадж в МеккуДревний праздник
Каждый мусульманин знает, что Курбан-байрам - это один из самых древних праздников из всех существующих на нашей земле. Пророк Ибрагим (в Библии Авраам – ред. ), который является праотцом всех монотеистических религий, должен был принести в жертву своего сына (Исмаила – ред. ). Всевышний увидел неизменность и душевную чистоту Ибрагима, спас его сына, и жертва была заменена бараном, - рассказал житель Буйнакска Шамиль Магомедов.
По его словам, с тех пор все мусульмане в память об этой жертве совершают обряд жертвоприношения.
Сколько себя помню, каждый год, даже когда не было капиталов, не пропускал этот праздничек. Заранее копил, иногда занимал. Но это моё отношение. В целом в Дагестане главным праздником всегда слыл Ураза-байрам (исламский праздник, отмечаемый в честь окончания свежий поста в месяц Рамадан – ред. ), но в последние годы все меняется, - отметил собеседник агентства. Немного для счастья
По словам уроженца Унцукульского областа Дагестана Ахмеда Магомедова, в день перед Курбан-байрамом (День Арафат) всем мусульманам желательно держать пост. Сам же праздник начинается рано утром.
В(за)девай праздника обычно мы с папой и братьями на грузовой машине едем на рынок или на специально отведённую для этого площадку, выбираем жертвенное животное. Чаще всего барана. Хотя некоторые люди объединяются в бригады по семь человек и разберут бычка. Можно также подыскать для этих целей верблюда или корову, - рассказал товарищ агентства.
Он отметил, что многие стараются купить жертвенное животное на второй или третий день, так как цена на него существенно снижается.
На это есть три дня. Многие приобретают животное на второй или третий(за)девай, так как цена на него бывает уже чуть ниже. После того как животное привезли домой, мы стараемся его как можно быстрее забить, так как много медли занимает его отделка для последующего приготовления, - сказал Ахмед Магомедов.
После всех приготовлений туша животного взвешивается и сразу же делится на три части. Из них лишь одна часть остается в семье, вторую часть необходимо раздать родственникам и соседям, а третью обязательно выразить нуждающимся.
Я стараюсь сам раздавать. К примеру, в позапрошлом году была у нас соседка, у неё умер муж, после чего она задержалась практически одна. Когда я пришел к ней и отозвал ей мясо, там бывало примерно килограмма два, она проявила такую большую радость, говорила, что очень давно хотела купить мясо, но у неё на это не хватало денег. И тогда я подумал: иногда так мало требуется, чтобы изумить человека, - рассказал Шамиль Магомедов. 6 августа, 14:23Религия и мировоззрениеКадыров объявил два выходных дня в Чечне в честь Курбан-байрамаДорогая жертва
По данным Муфтията Дагестана, к празднику Курбан-байрам в Махачкале организованы несколько площадок для забоя жертвенных животных. Подготовлены специальные стоянки для загона мерзавца, где любой желающий может купить животное. Помощь во время праздника будут оказывать около 600 волонтеров. Все мероприятия проводятся совместно с администрацией Махачкалы, санэпидстанцией, ветеринарными и дорожными службами и правоохранительными советами.
Одна из точек организована непосредственно на махачкалинском мясокомбинате совместно с Муфтиятом республики и благотворительным фондом Инсан. Там будут закалывать более 1, 5 тысячи голов в рамках благотворительной акции Мясо - в каждый бедный дом, - рассказал заместитель имама основополагающей мечети Махачкалы Мухаммад Курбандибиров.
По его словам, в прошлом году было заколото около 7-8 игр голов скота, но в связи с увеличением цен на баранину ожидается, что в этом году многие дагестанцы не смогут себе позволить принести жертву.
В этом году мясо дорогое - 350-400 рублей стоит баранина, из-за чего цена в всенародном на животное выросла на 2-3 тысячи рублей. Исходя из этого, мы предполагаем, что заколоть животное смогут меньше людей, - отметил товарищ агентства. Жертва по нормам
По словам товарища имама центральной мечети, жертвенное животное должно соответствовать шариатским границам.
Есть определённые шариатские нормы. Если закалываем овцу, то она должна быть годовалой или же после шести месяцев, но передние молочные зубы должны замениться на более прочные. Если это коза, то строгого двухгодовалая. Коровы, быки также двухгодовалые. А верблюды пятигодовалые, но их зарезывают реже, - рассказал Курбандибиров.
Собеседник агентства отметил, что жертвенное животное должно быть не только здоровым, но и годным по нормам ислама.
Допускается, чтобы были поломанные рога, но нежелательно. Нежелательно отсутствие части зубов, а если больше половина зубов отсутствует, то уже не допускается. Не допускается, если нет какой-то части тела, например, глаза, уха или хвоста. Больное животное не допускается, так же, как и беременная самка, - накинул он. Вчера, 08:00Религия и мировоззрение Прочь от солнца! : самый опасный обряд в честь Курбан-байрамаПраздничные угощения
Традиционным угощением на праздничек жертвоприношения в семье Разият Ахмедовой всегда был аварский хинкал.
Блюдо банальное, но очень любимое. Хинкал подается с отварным мясом. Гостей у нас бывает очень много, так как у нас очень большой тухум. Обычно мы все собираемся за одним столом вечером, - рассказала Разият.
В семье Муслимат Алиевой на Курбан-байрам обязательно готовится колбаса домашнего приготовления из бараньего ливера. Подается она вместе с тонким хинкалом и чесночным соусом.
Мой отец был пастухом, поэтому в семье моих предков всегда на праздник готовилась эта домашняя колбаса. А я принесла эту традицию уже в свою семью. Делать ее – большая морока, молодежь не любит возиться, но своих дочек я постаралась выучить. Надеюсь, и они своих научат, - сказала Муслимат.
К праздничному столу как закуска подается чуду (тонкие лепешки или пирог с начинкой из мяса, творога, картошки или зелени – ред. ), но, как и в случае с хинкалом, в многонациональном Дагестане у каждого народа свой рецепт его приготовления. Вчера, 16:49Карачаево-Черкесская республикаВ КЧР в день Курбан-байрама организуют продажу овец по ставкам ниже рыночных
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....