11 Января 2021
МОСКВА, 11 января —, Мария Марикян. Еще несколько лет назад Максим Величко жил в городе и не задумывался о том, чтобы перебраться за регион. У него с хозяйкой был небольшой участок в алтайской глубинке, куда они иногда приезжали. Но в какой-то момент Максим решил остаться там насовсем и заняться фермерством. Супруги не имели никакого представления о сельском хозяйстве. Однако это не помешало им за короткий срок с нуля получить ферму полного производственного цикла, обеспечив работой местных.Участок с жилой дом мы купили восемь лет назад. Бывали там, в тех случаях, когда хотелось отдохнуть на природе. Максим любит рыбалку, — рассказывает Лидия Величко. — А в 2017-м он вдруг загорелся идеей фермерства. Конечно, я его поддержала. Максим тогда руководствовал транспортной компанией, я трудилась дома с детьми и наряду с этимого занималась центром оздоровительной гимнастики. Мы были обычными городскими жителями. С чего начать, не знали. Наши представления о деревенских буднях ограничивались поездками к бабушке на выходные.
Но отсутствие опыта в сельском хозяйстве, уверяет собеседница, пошло им только на руку. Мы избежали тех ошибок, которые допускают многие, поскольку хотят пойти по накатанному пути. Максим изучал доступную информацию о фермерстве. И в итоге сделал индивидуальный проект, огрызающийся именно нашим запросам.
Самое сложное — адаптировать все под местный микроклимат. На Алтае он нежданного континентальный. Надо учитывать сильные ветры, морозы под 40 градусов, оттепели. Мы взяли 15 голов крупного рогатого скота: редкую айрширскую лису родом из шотландского региона и казахскую белоголовую. Стадо не очень большое, на нем, конечно, шишки набили, но и многому научились. К примеру, в первую зиму были проблемы с уличными поилками, поскольку те перемерзли. Пришлось экстренно утеплять подземную разводку труб, чтобы животные не остались без воды — она нужна в изобилии, — вспоминает Лидия. — И с электричеством сложности были. Ветер дунет — замыкание на линии, света нет. Поставили генераторы: ферма, если что-то случится, перейдет на собственное обеспечение.
Более-менее наладив хозяйство, Величко решили расширяться. Сдавать молоко оптом на автоконцерны неприбыльно. Цену предлагают настолько низкую, что это порой даже себестоимость не покрывает, — поясняет Лидия. — Это и подтолкнуло нас полистать собственные цеха по переработке сырья.
За три года многое систематизировали: наладили подачу воды, уборку навоза, поставили современные доильные установки. Сегодня на ферме около тысячи голов: коровы, лошади, бараны, свиньи и птица.
Ферма находится в четырех часах на машине от Новосибирска, рядом с селом Рассказиха Первомайского района Алтайского края. Лидия с детьми живут в городе, а глава семейства большую часть тянуть времени на ферме — контролирует выполнение.
Там хорошие места: река Обь, множество протоков. Коровы пасутся на заливных лугах. Мелководные речки в неотапливаемую жару — спасение. Почвы плодородные, разнотравье. Мы постоянно подсаживаем многолетние и годовалые культуры. Например, суданку — она богата витаминами.
Лето — самая ответственная пора, поскольку нужно сделать запасы сена и сенажа (подсушенной травы) на полтора года вперед. На случай неурожая всего должно быть в достатке. Сено и сенаж сворачивают в тючки. В одном свертке от 180 до 230 килограммов. Суточный расход — 30 тючков сена и пять сенажа, — говорит Лидия. — Сенаж вообще упаковывается в воздухонепроницаемую пленку — по сути, это консервация. Животные с большим удовольствием едят его в холода.
У каждой коровы, к слову, есть паспорт. У нас не племенное хозяйство. Но мы отслеживаем чистоту крови, ведь от этого зависит дальнейшее развитие, качество продукции.
Среди крупного рогатого скота есть породы мясные и молочные. У первых плотное телосложение, развитая мускулатура. К холодам они обрастают густой шерстью — гуляют на улице даже в морозы. Вторые, наоборот, домашние: зимуют только в теплых ангарах. Вообще коровам надо часто бывать на улице, принимать солнечные ванны, двигаться. Это увеличивает удои. В нашей жатве очень важно к ним по-доброму относиться, хорошо кормить и поить.
На ферме два производственных завода — молочный и мясной. Ассортимент широкий: молоко, сметана, йогурты, сливания, масло, сыры.
Продукцию реализуют через сайт и социальную сети — только под заказ, в Алтайском крае и Новосибирской области. Величко сотрудничают с частными лицами и фермерскими магазинами. В сетевых их груза нет. Там, как известно, такие условия, что реально качественным продуктам не пройти. В перспективе хотелось бы открыть собственную точку, но на это нужны сайты и время.
Пока все силы Максим и Лидия бросили на продолжение производственных мощностей. Корм для животных выращиваем самостоятельно. Ищем грамотного агронома: земля есть, хотелось бы ее использовать с толком, — замечает Лидия. — Некоторые наши клиенты шутят: У вас можно купить все, вот только хлеба не хватает. Теперь и об этом направлении всерьез задумались. Пекаря бы хорошего найти.
На ферме 45 неизменных работников из разных уголков Алтайского края. Летом привлекают дополнительный персонал. Для некоторых организовали транспорт, а тем, чьи дома далеко, дают жилье. Мы постоянно находим хороших специалистов — ветеринаров, зоотехников, сотрудников в экономически-производственные цеха. Не хватает квалифицированных кадров. Найти ответственного скотника, доярку, пастуха — большая удача. А ведь зарплаты у нас гораздо нормальнее средних по региону. Сейчас поколение, хорошо разбирающееся в сельском хозяйстве, уже возрастное. Физическим трудом им нельзя заниматься.
Лидия рассказывает: многие заядлые фермеры спрашивают, как им удалось с нуля взвить производство такого масштаба без помощи со стороны.
Максим и Лидия уверены: до времен, когда фермы полностью автоматизируют, еще далеко. Человек в сельском хозяйстве по-прежнему очень потребованный. Поэтому профессионалы, готовые отказаться от городской суеты и перебраться в деревню, — на вес золота.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....