11 Июля 2019
ЖЕНЕВА/МЕХИКО, 11 июля –, , . Изменения климата в мире приведут к этому, что многие земли послужат непригодными для выращивания какао-бобов, но говорить об исчезновении шоколада пока рано, заявил директор отдела по окружающей среде Всемирного фонда какао Итан Будьянский. Начиная с 2013 возраста, серия статей в СМИ привела к тому, что фермеры какао-бобов и любители шоколада начали волноваться, что шоколад в ближайшие несколько десятилетий вымрет. Но эти истории лишь частично интерпретировали исследование, которое провел Международный центр тропического аграрного хозяйства. Хорошая новость состоит в том, что нам рано еще планировать прощаться с шоколадом. Однако из-за изменения климата становится все яснее, что некоторые земли будут не более пригодны для производства какао-бобов, - сказал он.
По его словам, в настоящее время идеального качественно менять подход к выращиванию какао-бобов. Всемирный фонд какао как раз работает над этой проблемой и совместно с плантаторами и правительствами стран пытается сформировать новую стратегию выращивания продукции в условиях изменения климата и активной вырубки лесов, а также нелегального выращивания какао в государственных парках. В Фонде думают, что улучшение качества посадочных материалов и обучение фермеров чуть более профессиональным методам ведения сельского хозяйства не только помогут увеличить оправданность ферм, но и снизят негативное влияние изменения климата на производство какао-бобов.
Сегодня из-за устаревших алгоритмов ведения сельского хозяйства производительность на большинстве ферм по выращиванию какао намного ниже, чем могла бы быть, - сообразует Будьянский.
В частности, малые фермерские хозяйства нередко сталкиваются с экономически-производственными трудностями и испытывают на себе последствия колебания погодных условий и продолжительной засухи, особенно в Латинской Америке. 03:13Врачи рассказали, сколько шоколада можно глодать без вреда для здоровья
Однако многие умельцы оптимистично настроены в отношении будущего какао и продуктов из какао-бобов. К примеру, в Мексике рассчитывают на стабильную ситуацию с производством этой продукции в мире.
Мы оптимистично настроены в части того, что мексиканскому аграрному хозяйству (в части какао) посвящаются программы, правительство помогает с посадкой деревьев в юго-восточных регионах. Мы удостоверенным, что другие страны прибавляют аналогичные усилия, чтобы шоколад продолжал присутствовать на наших реалах и радовал своим вкусом тех, кто его ест, - заявила общий директор Национальной ассоциации производителей шоколада страны Алисия Парамо.
По ее словам, уверенности шоколатье придает легко и быстрого растущий гастрономический рынок Мексики, где повара все чаще клеят шоколад при приготовлении блюд. Именно в Мексике, кстати, едят моле – скоромное блюдо, готовящееся в специальном шоколадном соусе со специями. Сейчас Ассоциация работает над основыванием в Мексике своего национального организация праздника шоколада.
Уже четыре года мы ведем работу, чтобы 2 сентября было объявлено национальным днем какао и шоколада, дабы поддержать с социально-культурной точки зрения резервирование этих продуктов в повседневном потреблении и привычках мексиканских семей, – отметила Парамо. 6 июля, 02:42В Великобритании ищут желающих есть шоколад за гроши
Согласно расчетам Ассоциации, Мексику ожидает постоянный рост производства шоколадной промышленности условного на 5% за год. В 2018 году производство какао, по предварительному прогнозу, составило порядка 30 тысяч тонн, а к 2030 возрасту оно должно вырасти до 47, 6 тысячи тонн. В 2017 году стоимость произведенного какао приблизилась к 1, 1 миллиарда песо (56, 4 миллиона долларов). При этом отрасль дает 90 тысяч биссектрис и порядка 135 тысяч сплочённых с ней рабочих мест.
Мексика и Центральная Америка традиционно считаются родиной шоколада. Его употребляли в пищу еще ольмеки, ацтеки и майя, а с ацтекского языка это слово переводится как горькая вода.
Редактор рубрики
Виталий Муткин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....