11 Июля 2019
ЖЕНЕВА/МЕХИКО, 11 июля –, , . Изменения климата в мире приведут к тому, что многие земли обойдутся непригодными для выращивания какао-бобов, но говорить об исчезновении шоколада пока рано, заявил директор отдела по окружающей среде Всемирного фонда какао Итан Будьянский. Начиная с 2013 хотя бы года, серия статей в СМИ привела к тому, что фермеры какао-бобов и любители шоколада начали волноваться, что шоколад в ближайшие несколько десятилетий вымрет. Но эти истории лишь частично интерпретировали исследование, тот или другое провел Международный центр тропического аграрного хозяйства. Хорошая новость состоит в том, что нам рано еще планировать прощаться с шоколадом. Однако из-за изменения климата становится все яснее, что некоторые земли будут не более пригодны для производства какао-бобов, - сказал он.
По его словам, в настоящее время неотложного качественно менять подход к выращиванию какао-бобов. Всемирный фонд какао как раз работает над этой проблемой и совместно с крестьянами и правительствами стран пытается изготовить новую стратегию выращивания продукции в условиях изменения климата и живительной вырубки лесов, а также нелегального выращивания какао в народных парках. В Фонде полагают, что улучшение качества посадочных материалов и обучение фермеров более профессиональным методам ведения сельского народное хозяйства не только помогут увеличить продуктивность ферм, но и снизят негативное влияние изменения климата на производство какао-бобов.
Сегодня из-за устаревших методов ведения сельского хозяйства производительность на большинстве ферм по выращиванию какао намного ниже, чем могла бы быть, - считает Будьянский.
В частности, малые фермерские хозяйства нередко сталкиваются с(народно)хозяйственными трудностями и испытывают на себе последствия колебания погодных условий и продолжительной засухи, особенно в Латинской Америке. 03:13Врачи узнали, сколько шоколада можно грызть без вреда для здоровья
Однако многие камбисты оптимистично настроены в отношении будущего какао и продуктов из какао-бобов. К примеру, в Мексике рассчитывают на стабильную ситуацию с производством этой продукции в мире.
Мы оптимистично настроены в части того, что мексиканскому аграрному хозяйству (в части какао) посвящаются программы, правительство помогает с посадкой деревьев в юго-восточных регионах. Мы удостоверенным, что другие страны применяют аналогичные усилия, чтобы шоколад продолжал присутствовать на наших столах и радовал своим вкусом тех, кто его ест, - заявила ведущий директор Национальной ассоциации производителей шоколада страны Алисия Парамо.
По ее словам, уверенности шоколатье придает резкого растущий гастрономический рынок Мексики, где повара все чаще прилагают шоколад при приготовлении блюд. Именно в Мексике, кстати, едят моле – скоромное блюдо, готовящееся в резиновом шоколадном соусе со специями. Сейчас Ассоциация работает над учреждением в Мексике своего национального праздника шоколада.
Уже четыре года мы ведем работу, чтобы 2 сентября было объявлено национальным днем какао и шоколада, дабы поддержать с социально-культурной точки зрения сохранение этих продуктов в повседневном потреблении и привычках мексиканских семей, – отметила Парамо. 6 июля, 02:42В Великобритании привлекают желающих есть шоколад за финансы
Согласно расчетам Ассоциации, Мексику ожидает ежегодный рост производства шоколадной промышленности примерно на 5% за год. В 2018 году производство какао, по предварительному прогнозу, составило порядка 30 тысяч тонн, а к 2030 хотя бы году оно должно вырасти до 47, 6 тысячи тонн. В 2017 году стоимость произведенного какао приблизилась к 1, 1 биллиона песо (56, 4 миллиона долларов). При этом отрасль дает 90 тысяч биссектрис и порядка 135 тысяч объединённых с ней рабочих мест.
Мексика и Центральная Америка традиционно считаются родиной шоколада. Его употребляли в пищу еще ольмеки, ацтеки и майя, а с ацтекского языка это слово переводится как горькая вода.
Редактор рубрики
Виталий Муткин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....