21 Апреля 2020
МОСКВА, 21 апреля - Пандемия коронавируса изменит привычный отдых в отелях, одним из первых гостиницы могут отказаться от шведского стола, сообщает АТОР со ссылкой на экспертов отрасли.Как считает Мигель Миллера, шеф-повар отельной цепочки, из гостиничных ресторанов должны убрать столы большой вместимости. Их заменят столики максимум на пять-шесть человек, установленные на безопасном расстоянии (три-четыре метра) друг от побратима.
Обязательными станут дезинфекция столовых приборов, мебели, емкости с антисептическим гелем на входе. Не исключено, что все приборы придется подавать в индивидуальных защитных упаковках.
Самым уязвимым местом для микробов в отельном ресторане Миллера считает шведский стол, так как такой формат подразумевает открытую выкладку блюд и пользование одними и теми же приборами для пластования.
По оценке эксперта, на революцию щипцам придут или заранее расфасованные порции блюд или же на раздачу встанет сотрудник ресторана, облаченный в маску и перчатки. Все хлебобулочные изделия будут в упаковке.
Эксперт добавил, что введение новых стандартов обслуживания настоятельно попросит увеличения штата персонала, расширения ресторанной зоны и зоны кухни.
Как считает Булут Багчи, президент Института Всемирного туристического форума, привычный шведский стол исчезнет, так как люди больше не захотят брать еду приборами, которыми до этого пользовались сотняги других.
А по мнению председателя правления международной группы отелей Феттаха Таминджи, пандемия коронавируса не побудит отели отказаться от системы все включено или шведского стола.
В интервью турецким СМИ он рассказал, что стандарты гигиены в пятизвездочных отелях, работающих по сути All Inclusive, и сейчас на самом высоком уровне.
Редактор рубрики
Виталий Муткин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....