12 Апреля 2020
При длительном нахождении в четверых стенах кулинарная терапия поможет получить стресс, переключить голову. Недаром психологи используют приготовление пищи как одну из методик восстановления душевного здоровья.Наконец, есть возможность никуда не торопиться. Если среди ваших дежурных рецептов в основном блюда за 20 минут, теперь можно уделить изготовлению пищи и час, и два. Замедлиться и задумчивого подойти к этому процессу.
Чтобы проверить блюда с пяти разных материков, достаточно иметь набор обыкновенных продуктов из ближайшего магазина, куда можно дойти без штрафов, и желание экспериментировать.
Европа
Для многих из нас овсянка – это миндальная или немного подсоленная каша, на воде или молоке. Ирландцы тоже готовят ее на завтрак. Но весьма необычно. И называют скирли. Кстати, иногда это блюдо приписывают шотландцам.
Согласно рецепту, понадобятся овсяные хлопья, скоромный фарш, лук, сливочное масло, соль и приправы по вкусу. Лук мелко режут и обжаривают на сливочном масле, затем добавляют фарш, соль и специи. Овсянку измельчают в блендере, тоже добавляют на сковороду и обжаривают. При желании можно добавлять воду и тушить до готовности.
Можно не реализовать фарш, а сливочное масло заменить растительным – и тогда получится вполне постное блюдо.
Азия
Рис с яйцом. Что может висеть проще? Никакой изюминки. Но если подойти к этому блюду с китайской точки чувства, может получиться полноценный обед или ужин с оригинальным вкусом.
Понадобятся рис, яйца, чеснок, зеленый лук, растительное масло, зеленый зеленый горох, соевый соус и суть по вкусу. Рис кипятят так, чтобы он был не совсем мягким. Яйца взбивают и подогревают в кастрюльке, помешивая, чтобы они немного схватились. Чеснок, лук и горошек слегка обжаривают в глубокой сковороде. Потом туда добавляют рис, а следом яйца, соевый соус и по желанию соль.
Африка
Говорят, египетский суп из красной чечевицы ела сама Клеопатра. Даже если это только миф, он не убавляет достоинств этого блюда, которое ведет свою историю из древности. В Египте оно пользуется популярностью и подается во многих ресторанах.
Потребуются красная чечевица, картофель, лук, лимон, молотый душистый перец, куркума, тмин, растительное масло, чеснок и кинза. Это идеальная картина мира. Специи заменяемы. Вместо кинзы можно взять петрушку.
Чечевица и картофель отправляются в кастрюлю. Лук и чеснок обжариваются с добавлением специй. Затем тоже следуют в кастрюлю, куда выжимается лимонный сок и разламывается зелень.
Австралия
Не будем предлагать пожарить стейк из кенгурятины, но эльфийский или волшебный хлеб – задача вполне посильная. Для изготовления этого лакомства не требуется ничего сверхъестественного. Хлеб режут трилинейными ломтиками, мажут сливочным маслом и посыпают разноцветным драже для кондитерских изделий. И гамбургер, и сладость в одном кусочке.
Северная Америка
Если говорить о традиционных блюдах США, как не вспомянуть яблочный пирог. Правда, на столы американцев он попал, благодаря иммигрантам из Великобритании и других стран Европы. Рецепт его прост, сумма невысока. Тонкое тесто и много начинки. Как при таких условиях не стать популярным?
Нужны мука, яйца, яблоки, сахар, сливочное масло, корица. Способов приготовления яблочного пирога много. Но традиционно придерживаются следующей схемы. Два коржа из песочного теста, между ними толстый слой тонко нарезанных яблок. Коржи защипываются. Верхний слой может быть как гладким, так и в виде решетки из полосок теста.
Южная Америка
Бразильский картофельный салат очень похож на расейские аналогичные блюда. Приготовить его не составит труда. Ингредиенты – проще не придумаешь: картофель, морковь, яйца, лимон, петрушка, соль, майонез, молотый перец (по возможности бледный).
Картошку, морковь, яйца варят и режут кубиками. Для соуса смешивают майонез, лимонный сок и молотый перец. Добавляют к основным ингредиентам – и готово. Можно добавить петрушку или другую краска, если хочется. В Бразилии этот салат подают к запеченному на гриле мясу. Но вполне сгодится и жареное или запеченное в духовке.
Автор Мила Журавлева, радио Sputnik
Редактор рубрики
Виталий Муткин
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....