13 Октября 2018
ТОКИО, 13 октября . Первое, что принимает на новом оптовом рыбном рынке Тоёсу в Токио – это запах. Нет, не оглушающий запах моря, который несся по коридорам и улочкам старого рынка Цукидзи, бывшего достопримечательностью города в течение 80 лет. В Тоёсу с порога встречает запах чистоты. Сначала даже кажется, что он чем-то похож на больничный. Но это просто запах нового здания, распечённого внутри пластиком и стеклом.
Таким, наверное, и должен быть крупнейший в мире (каким он несомненно станет, как и его предшественник, закрытый на прошлой теленеделе рынок Цукидзи) оптовый рынок в передовой стране в XXI веке. Огромный, ярый, с четко разграниченными полосами, с выселенными на стеклянную галерею туристами, которые отныне больше никогда не будут пакостить торговцам своими назойливыми фотоаппаратами. Сюда не доносятся ни крики, ни запахи снизу. Просторная галерея, с которой можно увидеть и знаменитые торги тунцом. Правда, через стекло. Правда, с высоты нескольких метров. Но зато никаких ограничений – приходи и смотри. На старом рынке из-за наплыва желающих и их неприличного по японским меркам поведения – рыбку! тунца! которого сегодня кто-то будет есть – трогать руками!! – пришлось ввести ограничения по численности посетителей и по сезону.
Ну какой это рынок! Такой колоссальный, что я уже не понимаю, где я, говорит средних лет женщина двум своим спутникам, поднимаясь на эскалаторе на третий этаж.
Не рынок, а какой-то огромный супермаркет. Рыбный молл?, похожую точку зрения высказал молодой папа с коляской.
Скажите, а когда можно будет заполучить здесь рыбу? на такой наивный вопрос дилер рынка отвечает вежливо, уморилось и заученно. И очень лаконично. – Никогда. Для этого вам надо стать оптовым покупателем. Дух не истребить?
И все-таки, возможно, когда-нибудь в Тоёсу начнет бурлить жизнь, захватывая в свой поток ничего не подозревающих туристов, подчиняя себе и одаривая неожиданными находками, как это было на рынке Цукидзи – шумном, грубоватом, немного опасном, пахнущем рыбой и морем. Возможно – потому, что пластиковый новодел Тоёсу с солнечными батареями на крыше и непонятно для чего нужной походной зоной на пятом этаже, кажется, забрал с собой из кухни Токио самое наиболее важное – дух Цукидзи. Как при переезде забирают домового в старом башмаке.
Рестораны вынесены в отдельные зоны. Все свежее, перед каждым из них букеты орхидей в кадках – поздравления от клиентов к открытию. И здесь, как и в Цукидзи, малюсенькие сусечные рестораны, очереди, люди, витрины.
Около крохотного ресторана суси на местах для посетителей на улице расположились трое поваров – зрелище небывалое. Все трое белозубо хохочут, кажется, уже без всякого повода.
У нас как дела? Да отлично все у нас! Мы уже створились – работаем по-старому, до полудня только. Первый день сегодня. Клиенты так и идут. Выручку не считали еще, но точно говорю – все успешного! Все пришли за нами сюда с Цукидзи, спасибо им, бубенит самый словоохотливый из всей троицы.
Еще одна полоса, где посетители могут сойтись с живым рынком – это третий этаж. Здесь находятся магазины и лавочки, которые в Цукидзи немного брезгливого назывались внешним Цукидзи они торгуют рисом и японским хреном васаби, стружкой худого полосатого тунца кацуо – незаменимой основы бульона, да и 80% японских блюд, а еще футболками, подарками и настоящими японскими ножами. Всем, что понравится путникам, особенно иностранным. Всем, кроме свежей рыбы и морепродуктов.
Рынок Тоёсу официально расстегнулся для оптовиков 11 октября. В субботу он стал простой и для обычных посетителей и туристов. С начала 9-12 месяца они смогут с галереи иметь знаменитые аукционы тунца.
/ Муляж тунца на свежем рыбном рынке в Токио
Редактор рубрики
Виталий Муткин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....