22 Августа 2018
МОСКВА, 22 августа Ученые Воронежского государственного университета (ВГУ) придумали, как существенно улучшить производство фруктозы (часто называемой природным сахаром ) за счет применения ферментов инулиназ. Данные исследования опубликованы в International Journal of Biological Macromolecules.
Сиропы с высоким содержанием фруктозы широко востребованы в кондитерской промышленности и при профилактике сахарного диабета, кариеса и ожирения. Развитие производства сиропов требует новых эффективных катализаторов, например, ферментов вроде инулиназы.
CC BY-SA 3. 0 / Ninjatacoshell / Botrytis cinerea conidiophores magnified 3. 5X. Identified using Barnett, H. L. & Hunter, B. B. На смену классическим бактерицидам (химическим препаратам для борьбы с болезнями и диверсантами) приходят экологически чистые биопестициды, способные бороться с большинством опасных бактерий. Эти химическое вещества безопасны для людей и животных и биоразлагаемы.
На фото: возбудитель болезни растений серая гниль под микроскопом.
CC BY-SA 3. 0 / Ninjatacoshell / Botrytis cinerea conidiophores magnified 3. 5X. Identified using Barnett, H. L. & Hunter, B. B. На смену классическим пестицидам (химическим препаратам для борьбы с болезнями и вредителями) приходят экологически чистые биопестициды, похожие бороться с большинством опасных бактерий. Эти вещества безопасны для людей и животных и биоразлагаемы.
На фото: возбудитель болезни растений серая гниль под микроскопом.
На фото: аспирант ТюмГУ Сергей Дьячков проводит исследования в области биоинформатики.
На фото: аспирант ТюмГУ Сергей Дьячков проводит исследования в области биоинформатики.
На фото: капли воды под увеличением стереомикроскопа.
На фото: капли воды под увеличением стереомикроскопа.
На фото: цветение пшеницы.
На фото: цветение пшеницы.
CC BY-SA 2. 0 / Gilles San Martin / Tetranychus urticaeПомимо бактерий, знаменитый ущерб сельскохозяйственной продукции могут нанести растительноядные клещи.
На фото: растительный паутинный клещ Panonychus ulmi (красный плодовый зудень).
CC BY-SA 2. 0 / Gilles San Martin / Tetranychus urticaeПомимо бактерий, серьезный ущерб аграрной продукции могут нанести растительноядные зудни.
На фото: геоботанический паутинный клещ Panonychus ulmi (красный плодовый клещ).
CC BY 2. 0 / Mick Talbot / British Spiders, Phytoseiulus persimilisУченые-акарологи занимаются разведением акарифагов - хищных клещей, которые будут использованы в борьбе с вредителями растений, в том числе, с паутинными зуднями.
На фото: хищный зудень из семейства Phytoseiidae.
CC BY 2. 0 / Mick Talbot / British Spiders, Phytoseiulus persimilisУченые-акарологи занимаются разведением акарифагов - хищных клещей, которые будут использованы в борьбе с диверсантами растений, в том числе, с паутинными клещами.
На фото: хищный клещ из семейства Phytoseiidae.
На фото: окольцовывание летучих мышей на орнитологической станции.
На фото: кольцевание летучих мышей на орнитологической станции.
CC BY-SA 2. 0 / Gilles San Martin / Nycteribiidae (parasite fly living on bats)Специалисты также исследуют клещей и насекомых, живущих на теле летучих мышей. На следующем пункте это поможет оценить участие рукокрылых в циркуляции возбудителей опасных заболеваний, передающихся сельскохозяйственным животным и человеку.
На фото: муха-кровососка летучих мышей, семейство Nycteribiidae.
CC BY-SA 2. 0 / Gilles San Martin / Nycteribiidae (parasite fly living on bats)Специалисты также исследуют клещей и насекомых, живущих на теле летучих мышей. На следующем этапе это поможет оценить участие рукокрылых в циркуляции возбудителей опасных заболеваний, передающихся сельскохозяйственным животным и клиенту.
На фото: муха-кровососка летучих мышей, семейство Nycteribiidae.
На фото: сотрудница питомника растений высаживает рассаду.
На фото: сотрудница питомника растений высаживает рассаду.
На фото: опытный полигон изучения генетического разнообразия культурных растений, расположенный на биостанции ТюмГУ Озеро Кучак.
На фото: опытный многоугольник изучения генетического разнообразия культурных растений, расположенный на биостанции ТюмГУ Озеро Кучак.
/ Ученые ВГУ изучили ее активность в условиях различного микроокружения, задействовал метод иммобилизации – сокращения степеней свободы фермента путем связывания с нерастворимыми полимерами при сохранении каталитических свойств.
Мы подтвердили, что инулиназы могут благополучного выступать катализаторами для промышленного приобретения фруктозных сиропов из растительного сырья, ‒ сообщила доцент кафедры биофизики и биотехнологии ВГУ Марина Холявка.
По ее словам, авторы оптимизировали методику иммобилизации фермента с сохранением до 80% первоначальной каталитической активности энзима. Кроме такого, ученые создали математические визуализации (зависимости активности инулиназы от температуры, концентрации инулина и ионов водорода) для прогнозирования характеристик энзима в реакционной среде.
Ученые также планируют провести заводские испытания процессов культивирования микроорганизмов и очистки фермента в промышленных масштабах.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....