20 Февраля 2020
МОСКВА, 20 февраля Роскачество представило новый рейтинг ликерных вин из российского винограда, составленного в рамках проекта Винный гид России, говорится в сообщении организации.Для оценки дегустационной комиссией было взятого 50 образцов сладких и ликерных вин различных типов. В рейтинг из них вошло 35 вин. Для сравнения, в прошлом году закупщики Роскачества приобрели 31 образец вина, а в рейтинг вошло 29. Основным регионом, даровавшим наибольшее количество вин для исследования, как и в истекшем году, стал Крым, - сообщается в пресс-релизе организации.
Роскачество отмечает, что в Винный гид России вошли все характеры ликерных вин по критерию цветовые оттенка – красные, белые, розовые. Сортовой состав винограда в них тоже достаточно широкий: помимо различных типов винограда, набирающего в условиях знойного климата высокую концентрацию сахаров, эксперты выделяют кокур белый, а также красные автохтоны этаким кара и джевад кара. Несмотря на то, что из автохтонных сортов винограда, традиционно использовавшихся в Дагестане (нарма, гюляби, аг узюм), некоторые практически утрачены, по уровню коллекционных ликерных вин можно судить об их вкусовых качествах и внутренние резерве, отмечают эксперты.
Ликерные вина – одна из старейших категорий качественного вина в мировом виноделии. Их объединяет способ производства: вино крепят очищенным алкоголем разнообразного происхождения, а затем продолжительное время выдерживают в дубовых мерах, пояснили в Роскачестве.
Внутри какая группы выделяют сладкие десертные вина с высоким содержанием сахара (21-30 миллиграмм на литр) и содержанием алкоголя от 12, 5% (большинство Мускатов ) и крепкие ( специальные ) вина, содержание алкоголя в коих может достигать 22% ( хересы, мадеры, портвейны и кагоры ). Крепленые вина с большой выдержкой подходят для длительного хранения в бутылках даже в домашних условиях, но вино надо хранить в горизонтальном положении, в темном и не слишком жарком месте, рекомендуют эксперты.
Винный гид России - проект, посвященный исследованию винодельной продукции с целью создания государственного каталога качественных российских вин. В состав экспертной комиссии входят ведущие российские и международные эксперты и сомелье. Проект был запущен в 2018 году и реализуется совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....