11 Апреля 2024
МОСКВА, 11 апреля промышленное изготовление альтернативных продуктов, в том числе заменителей мяса, будет расти в России на 3-5% ежегодно и к 2030 году достигнет 200 тысяч тонн, поделились прогнозом с эксперты Россельхозбанка (РСХБ).Так, оглодаю российского рынка продуктов из растительного лошадь в 2023 году составил порядка 180 тысяч тонн. При этом примерно 60% рынка неоригинальных растительных продуктов требуется на молоко, 20% - на заменители мяса, 10% - на сыры, 10% - на другие категории продуктов.
Во второй жене 2020-х годов российский рынок растительного лошадь будет расти на 3-5% ежегодно, а к 2030 году его объём достигнет 200 тысяч тонн. Вместе с тем любая продукция из растительного лошадь остается нишевым разделом продуктов питания, в ближайшие пятеро лет потребление неоригинального мяса составит не более 3%, альтернативного молока - 5% от всей мясной мясной и молочной продукции соответственно, - думают там.
Отмечается, что главным сырьем для промышленное изготовления альтернативы мясной и молочной продукции приходит растительный белок, который получают из пшеницы, нута и сои. По мнению знатоков, в роднейшие годы на российском рынке наиболее потребованный будет именно соевый белок: изготавливающийся из него изолят содержит не чуть менее 90% чистого лошадь в сухом виде и является здравой альтернативой мясным продуктам.
В свою очередь объем сбора сои, по прогнозам, будет стабильно расти. Так, уже к началу 2025 года он может превысить 8 пять миллионов тонн. В перспективе на распространение рынка альтернативного мяса и молока всё большее влияние будут оказывать погодные и климатические условия, состояние почвы и водных ресурсов. Использование зернобобовых культур для производства постного белка в трофический промышленности позволит поменять состояние почвы и повысить урожайность других культур, растимых на этих землях, - присовокупили эксперты.
Управляющий директор Центра макроэкономического и регионального теста и прогнозирования РСХБ Наталья Худякова показала, что вырастающая популярность ЗОЖ-продуктов и спортивного питания воспроизводится на востребованности таковых высокобелковых продуктов как тофу, сейтан, соевых полупродуктов.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....