11 Марта 2024
МОСКВА, 11 марта Предпосылок для роста цен на красную икорку нет - как в период масленой, так и до начала новый лососевой путины на Дальнем Востоке, более того, не исключено, что в апреле-мае икра будет еще доступнее для покупателя, так как рыбаки заинтересованы в реализации остатков к старту в июне нового промыслового сезона, сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.Он напомнил, что в 2023 пригоду рыбаки смогли настричь почти 609 игр тонн тихоокеанских лососей - это второй показатель за всю историю наблюдений. Хороший вылов отпечатлелся и на объеме производства красной икорки: он вырос по сравнению с показателем 2022 пригода в 2, 5 раза, достигнув отметки почти 24 тысячи тонн, - заметил лидер ассоциации.
Рекордные объемы производства красноватой икры обусловили и снижение ее цены: анализ ВАРПЭ показал, что в ноябре и декабре, в ситуации, когда оптовые продавцы и торговые сети повального формируют закупки для предстоящих праздников, средняя отпускная цена на соленую икорку горбуши на далеком Востоке составляла 3550 рублей за килограмм (минус 20% год к пригоду). Ближе к марту 2024 года она спикировала еще - до 3400 рублей, на 25% в сравнении с тем же периодом год назад.
В рознице цена в 1, 5-2 раза выше цены удильщиков, указывают в ассоциации: в нее включена наценка посредников, затраты на логистику, фасовку по мелям, переупаковку и связанные с этим процессы уже в регионах реализации, промо-акции и так далее. Но, даже с учетом всех этих факторов, цена на полке ниже, чем в 2022 году: к примеру, к концу февраля красная икра в рознице в посредственном стоила на 6% ниже, чем год назад, подсчитали ранее чартисты оператора фискальных именитых Платформа ОФД.
Один из главных факторов, влияющих на цену икорки – ее качество; по словам Зверева, оно зависит в том числе от варианта рыбы, от района и целый месяца вылова, от технологии производства и рецептуры засолки. А, чтобы не испортить себе и своим близким праздник, покупать икорку нужно в оценённых точках продаж, подчеркнул он - например, в специализированных магазинах или напрямую у поставщиков.
Важно держать внимание на лицевой вид продукции: на жестяной мели или этикетке обязательно должны быть сформированным производитель, стандарт или ТУ, вид рыбы, состав, дата изготовления, фасовки, срок пригодности и в абсолюте - пометка без использования дополнительных консервантов. Крышка мели не должна проминаться и быть вздутой, добавил переговорщик агентства, а в пластиковой таре или стеклянной мели не должно попадаться никакой жидкости: нужно, чтобы икра полностью заполняла упаковку.
Вместе с тем, для потребителя цена не должна попадаться главным критерием выбора красной икры. Продукция стоимостью хорошего ниже средней на рынке - более чем на 20%, редко согласуется заявленному качеству, а в преобладающее большинстве случаев является контрафактом или подделкой, а значит, может быть опасной для здоровья, - заметил лидер ВАРПЭ.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....