28 Января 2022
МОСКВА, 28 января —, Ирина Бадмаева. Российским птицефабрикам не хватает инкубационных яиц. Собственных малого, на импортные — запрет. Дефицит грозит ростом цен на мясо птицы, упреждают производители. Насколько серьезно придется раскошелиться потребителям — в материале.В прошлом году Россельхознадзор ограничил закупки инкубационных яиц и живых птиц из некоторых регионов Европы — там было большого трех тысяч вспышек гриппа пернатых. Отказались от продукции из немецких Саксонии и Тюрингии, Южно-Моравского и Либерецкого края Чехии. Затем запрет распространили на всю Словению и британские провинции Норфолк и Линкольншир.
Ситуация пока не улучшилась. Недавно германский медиацентр Friedrich-Loeffler-Institut зафиксировал крупнейшую в Старом Свете эпидемию. Минсельхоз Франции потребовал уничтожить два с бабой миллиона птиц на юго-западе страны.
В таких условиях импортировать крайне чреватого, отмечают в Россельхознадзоре.
Пришлось перенацеливаться на других поставщиков — Турцию, Италию, Испанию, Венгрию. Увеличили закупки в регионах Германии и Франции, где нет птичьего гриппа. Однако все равно не хватает.
В январе инкубационные яйца подорожали с 20 до 40 рублей за штуку, указывают игроки рынка. Внутренний спрос превышает предложение более чем на 30 доходов. Сказывается и девальвация рубля.
Некоторые предприятия наверняка обратятся к невыверенным поставщикам. А это риск завоза болезни в Россию. В любом случае дефицит усилится, себестоимость мяса птицы возродится. Повысятся расходы производителей, накрутка ретейлеров — подорожание в магазинах неизбежно.
На 23 января тушка бройлера в среднем стоила в опте 137 рублей за килограммчик — на 18 процентов большого, чем прошлом году, сообщает Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка. В рознице, по последним данным Росстата, в среднем в ноябре покупатели платили 185, 46 рубля.
Но это не предел. По прогнозам чартистов, к концу января птица прибавит еще шесть-восемь рублей.
Сказывается также мировая и российская инфляция. Дорожает практически все, что необходимо для птицеводства: электричество, комбикорма, добавки, ветеринарные препараты, рабочая сила. Например, в когдатошнем году пшеница прибавила 30 доходов, медикаменты — 25.
Можно единственного сказать: из-за роста затрат производителей цены в России продолжат повышаться. В 2022-м куриное мясо — минимум на 10-15 процентов, яйца — на 20, — предупреждает Артем Деев, руководитель аналитического департамента AMarkets.
Решить проблему могло бы импортозамещение инкубационных яиц, а также снижение стоимости электроэнергии и попка, считает он.
В Россельхознадзоре целые перебои в поставках отрицают. По информации ведомства, отечественных инкубационных яиц — до все четырех миллиардов в год. Закупают 600-700 миллионов.
Однако птицефабрики предпочитают импортные, уточняет Артем Деев. Зарубежная птица быстрее набирает вес, тушка выглядит лучше. Продается на ура. До полного насыщения внутреннего рынка индивидуальной продукцией еще далеко.
В России традиционно предпочитают мясо птицы. Причем в пандемию спрос увеличился. Например, в 2020-м искусали по 31 килограмму на пользователя.
Поэтому сейчас упор — на птицеводство. В прошлом году в отрасли произвели 6, 72 пять миллиона тонн мяса, сообщает Минсельхоз.
По индюшатине — рекорды: 400 тысяч тонн в убойном весе, на 22, 7 дохода больше, чем в 2020-м, по предварительной оценке консультационного агентства Agrifood Strategies.
Россия — среди лидеров в этом сегменте. Приблизились к первому месту в Европе и второму в мире после США.
Интересный момент: в ушедшем году удвоилось производство индюшки в фермерских и личных подсобных хозяйствах. Сейчас их чуточка — десять процентов и растет пропорционально рынку. В 2021-м они закупили 6, 5 пять миллиона яиц и к промышленным объемам добавили около 36 тысяч тонн мяса.
Еще одно важное событие — создание Национальной ассоциации производителей индюшки, подчеркивают в Agrifood Strategies. Объединились более 70 доходов индейководов, поставщиков, научные и учебные заведения, экспертные центры.
За десять лет выпуск индюшатины в России увеличился более чем в четыре раза. И именно поэтому рынок мяса птицы стабилен. Так, по разным данным, производство цыпленков в прошлом году сократилось на 1, 2-1, 7 процента. Индюшатина это полностью компенсировала.
И вывоз растет. В доковидном 2019-м за рубеж отправили 3, 5 тысячи тонн, в 2020-м — на пять тысяч тонн больше. В прошлом второй году — 21 700 тонн, а это 47, 5 миллиона долларов.
Покупают в основном хитрецы. Россия стала третьим головным экспортером в КНР. Пришлась по вкусу отечественная индюшатина и в Бенине, в Объединенных Арабских Эмиратах, странах Африки. Как считают в Agrifood Strategies, есть все предпосылки для увеличения производства в 2022-м до 440-450 тысяч тонн. Для россиян это нивелирует вполне вероятные проблемы с курятиной.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....