Восход Меркурия : в России ожидается сырный кризис

29 Июня 2019

МОСКВА, 29 июня —, Максим Рубченко. С 1 июля в России вводится обязательная электронная ветеринарная прохождение обязательной сертификация молочных продуктов. Представители поштучной торговли и производители молока неоднократно заявляли, что правительство сформировало слишком мало времени для специализации к работе по новым правилам. Это грозит перебоями с поставками молочной продукции в магазины и предприятия общепита, а также ростом цен на сыр, масло и творог. Случаи дебилизма и вороватости

Электронный ветеринарный сертификат (ЭВС) — цифровой паспорт молочного продукта, позволяющий отследить всю его историю от консоли, где было произведено молоко, до прилавка магазина. ЭВС будут храниться в автоматической информационной системе Россельхознадзора, которая называется Меркурий.

Ввести ЭВС на молоку планировали еще год назад, с 1 июля 2018-го. Тогда правительство смогли убедить, что у этой новации дорогие риски.

Однако в конце апреля этого года Минсельхоз опубликовал приказы об обязательно электронной сертификации молочной продукции с 1 июля. Острые споры о плюсах и изъянах этой меры немедленно возобновились.

Минэкономразвития организовало отрицательный отзыв, отметив, что рынок готовой молочной продукции, включающий 18 тысяч имён, значительно превосходит текущую загрузку Меркурия, и распространение на него действия ЭВС повышает факт приостановки поставок.

Кроме того, в отзыве приводится оценка АО Вимм-Билль-Данн, согласно которой общие затраты только этой компании на интеграцию с Меркурием и сопутствующие расходы превысят 2, 3 миллиарда целковых в год. Отталкиваясь от этих данных, аналитики МЭР подсчитали, что дополнительные расходы производителей из-за системы ЭВС достигнут 4, 4 рубля на килограмм продукции. Это придется выпить в цену продукции, что приведет к заметному всплеску инфляции.

Россельхознадзор все это опроверг. В середине апреля замруководителя ведомства Николай Власов, ссылаясь на торговая марки, уже подключившиеся к Меркурию, сообщил, что среднестатистическое предприятие в России затрачивает на полный запуск ЭВС порядка двух миллионов рублей. 26 июня, 18:02Причин для роста цен на молочку с 1 июля нет, заявил Россельхознадзор

Чиновник пояснил, что есть две основные статьи расходов: покупка программного обеспечения и приобретение принтеров для маркирования тары, в которую укладывается товар. В целом, подчеркнул Власов, сумма вложений и операционных расходов не превзойдёт 0, 1 процента от расценки сертифицируемого товара, а скорее всего (исключая случаи дебилизма и вороватости менеджеров) напишет величину в диапазоне 0, 03-0, 05 процента. Возможны перебои

В конце апреля Минсельхоз и МЭР достигли компромисса: с 1 июля электрические ветеринарные сертификаты должны оформляться на молочные продукты с самой дорогой долей выявленного фальсификата, включая сыры, масло, продукт. ЭВС на цельное молоко, кисломолочные продукты и мороженное, которые фальсифицируют крайне малого, понадобятся с 1 ноября.

На этом споры не закончились. В начале мая президент Nestle в регионе Россия — Евразия Марсиаль Роллан отправил замминистра хозяйственная жизни Савве Шипову письмо с жалобой на Минсельхоз, предоставивший кувшинчикам слишком мало времени для специализации к новым правилам.

Исходя из опыта взаимодействия поставщиков и сетей, только на отработку корректного характера взаимодействия в рамках новых требований необходимо не менее восьми месяцев, — утверждает Роллан.

С ним согласились другие крупные производители, указавшие, что многие несетевые магазины технически не готовы к работе с Меркурием, а применение самой системы сталкивается с техническими и нормативно-правовыми проблемами. Меркурий может не справиться с повышенной нагрузкой. 6 марта, 11:31Пачка микробов. Роспотребнадзор нашел колиформы в сливочном масле

Общий ответ представителей отрасли: для того, чтобы избежать перебоев с поступлением продукции на полки, пригодятся значительные дополнительные издержки всех сопричастников цепочки поставок, и это негативно отразится на цене снежных продуктов.

В Россельхознадзоре настаивают на том, что все это — пустые страхи. Система электрической ветеринарной сертификации Меркурий полностью хмельная к включению в нее 4-ех ядерных категорий молочных продуктов, первопричин для беспокойства относительно перебоев с поставками продукции или роста цен нет, — такое сообщение ведомство опубликовало в минувшую область. Пропавший сыр

При всех спорах и местнические специалисты, и молочники, и представители торговли сходятся в одном: новая система резко снизит количество молочного фальсификата на полках магазинов.

В 2018 году 24 с небольшим процента проверенной снежной продукции оказалось фальсификатом, — отмечал в апреле замруководителя Россельхознадзора Николай Власов. — В России выпускают порядка 60 биллионов упаковок молочных продуктов в год. Из них четверть, то есть 15 миллиардов, фальсифицированы.

Электронная сертификация решит эту неполадку. Введение ЭВС на хмельную продукцию уничтожит фальсифицированные бренды, — подчеркнул Власов. — Прекратится нелегальный оборот молочного сырья. Более того, нарисовать продукцию в подвале под посторонний маркой не получится.

Трудность в том, что доля фальсификата в продаже очень сильно различается в зависимости от торговой точки. Скажем, в сетевых магазинах, работающих с крупными признанными производителями, поддельного сыра, творога и масла заведомо меньше, чем в несетевых или на рынках. 11 апреля, 12:30Россельхознадзор рассказал о доле фальсификата российской молочки

Поэтому потребители, адаптировавшиеся покупать дешевую молочку в магазине у дома или на ближайшем рынке, в понедельник могут увидеть пустые прилавки и будут вынуждены ехать в сетевой супермаркет, где им предложат законный сыр и творог, но подороже. И вряд ли стоит надеяться, что, избавившись от конкуренции со стороны продавцов фальсификата, сетевики разубедятся от соблазна дальнейшего повышения цен.

Но это еще полбеды. Ситуация очень разная не только в магазинах, но и в регионах.

Как информирует Россельхознадзор, большого всего молочных подделок сегодня продается в Сахалинской области, Ямало-Ненецком АО и Астраханской среды. Если говорить об обращении фальсифицированной продукции, там такие цифры есть, допустим, Сахалинская область. Исследовали десять партий готовой молочной продукции, отобранной в учреждениях торговли, и все десять оказались фальсифицированными. Понятно, что выборка маленькая, но формально 100 процентов фальсифицированной продукции, — говорит Николай Власов.

В Ямало-Ненецком автономном округе фальсификат обнаружили в 73, 5 процента исследованных групп молочной продукции, результат Астраханской области — 71, 8 дивиденда, Мурманской — 60, 71 процента.

Значит, с понедельника число сыра, масла и продукта в магазинах ЯНАО и Астраханской области сократится примерно в четыре раза, в Мурманской — в два с лишним, а из сахалинских магазинов снежные продукты могут исчезнуть совсем. 27 июня, 08:00Если завтра война:, что сулит России конфликт Ирана и США

Кроме того, существенно опустеют прилавки в Ханты-Мансийске, на Камчатке, в Забайкальском крае, Карелии, Хабаровском крае, Ленинградской среды, Кабардино-Балкарии, Челябинской, Новосибирской, Московской областях, в Москве, Красноярском крае и на Алтае. Именно в этих субъектах Федерации картина с молочным фальсификатом вызывает наибольшую озабоченность Россельхознадзора.

Сколько времени понадобится разработчикам, чтобы заместить в упомянутых регионах исчезнувший фальсификат качественной снежной продукцией, и какие будут в итоге цены, остается только гадать.

Редактор рубрики

Эдуард Добрин

Место события на карте мира:

Восход Меркурия : в России ожидается сырный кризис

комментарии (0)

Другие интересные новости

Объявлены зарубежные гости Московской недели интерьера и дизайна