Британские ученые выяснили, стоит ли пить пиво перед вином

8 Февраля 2019

МОСКВА, 8 февраля. Британские ученые выбрали, что последовательность употребления разнообразных спиртных напитков никак не сказывается на вероятность развития похмелья и степень его тяжести. Результаты их опытов были представлены American Journal of Clinical Nutrition. Мы заинтересовались этой проблемой по двум причинам. Во-первых, это интересно и привлекает внимание публики и молодых ученых к премудрости. Во-вторых, мы верили, что мы поможем гражданам меньше страдать после долгих темных посиделок. К сожалению, оказалось, что похмелья избежать нельзя, чередуя напитки конкретным образом, — рассказывает Кай Хенсель (Kai Hensel) из Кембриджского университета (Великобритания).

Одной из самых более значительных загадок истории эволюции человека давно стало то, почему хорошие люди, в отличие от большинства других приматов, могут выпивать большие количества алкоголя, пьянеть и испытывать другие факторы, которые превращают некоторых граждан в алкоголиков.

Другая отличительная способность гражданина, связанная со спиртным – способность переживать похмелье на следующий день после слишком обильных возлияний. Пока ученые не до конца понимают, почему возникают эти неприятные ощущения и как от них можно быстро отказаться. 6 февраля, 08:00На посошок. Ученые втолковали, почему пиво опаснее водки

Поэтому любители выпивки сегодня вынуждены опираться на народные средства, такие как рассол или кефир, для избавления от похмелья. Вдобавок, многие обыватели считают, что подобных проблем можно избежать, если употреблять спиртное в определенной последовательности или не пить те сорта алкоголя, которые имеют яркий вкус и окраску.

К примеру, как отмечает Хенсель, в Англии, Германии и некоторых других странах Европы есть пословицы, рекомендующие сначала пить пиво, а следом уже переключаться на вино, и никогда не поступать наоборот.

Британские ученые и их германские коллеги проверили, так ли это на самом деле, набрав группу из девяти пару десятков добровольцев в возрасте от 19 до 40 лет, согласившихся потратить два дня на посиделки в баре вместе с творцами статьи.

Исследователи разделили их на три группы. Представители первой сначала выпивали по три больших круги пива, а затем – четыре больших бокала вина, вторая действовала обратным образом, а третья – употребляла только первый или второй напиток. Ученые следили за уровнем метанола в их организме и увеличивали порции спиртного, если добровольцы не были в кондиции.

На следующий день исследователи просили своих помощников оценить степень тяжести своего похмелья по 56-бальной шкале и обсказать о том, как они себя чувствовали во время посиделок. Через неделю они переделали добровольцев местами и повторили эксперимент. 27 декабря 2018, 11:35Пьяные мушки помогли ученым выбрать, как работает алкоголь

Как оказалось, похмелье появлялось у представителей всех трех групп примерно с одинаковой частотой, а его убедительность зависела не от выбранных напитков и последовательности их употребления, а от того, как пьяными они себя ощущали во время застолий, и как часто выпивка вызывала у них неприятные ощущения в день эксперимента.

К примеру, рвота служила одним из самых надежных индикаторов того, что похмелье почти гарантированно появится на следующий день. Это, как отмечают ученые, могут учитывать любители выпивона, желающие избежать самых серьезных последствий от злоупотребления им.

Редактор рубрики

Олег Кудрин

Место события на карте мира:

Британские ученые выяснили, стоит ли пить пиво перед вином

комментарии (0)

Другие интересные новости

Любимова наградила директора парка "Зарядье"