12 Июля 2021
МОСКВА, 12 июля - Результаты тяжелого исследования, проведенного американскими учеными, показали, что ферментированные продукты увеличивают разнообразие кишечных микробов, снижают воспаление и поднимают иммунитет. Результаты исследования поданным в журнале Cell.Ученые из Стэнфордской школы медицины решили проверить, как влияют на микробиом кишечный тракта и иммунную систему ферментированные продукты и продукты с высоким содержанием клетчатки. Для этого они провели клиническое исследование, в котором участвовали 36 здоровых взрослых людей.
Добровольцев произвольным образом поделили на две группы. В течение десяти недель одна компания питалась ферментированными продуктами, запускавшими йогурт, кефир, продукт, ферментированные овощи, кимчи, рассольные напитки и чайновый гриб, а другая — продуктами с высоким содержанием клетчатки — бобовыми, семенами, цельнозерновыми, орехами, плодами и фруктами.
В течение трех семидневок до начала исследования, всего периода эксперимента и четырех семидневок после него у участников заказывали образцы крови и стула. По итогам оказалось, что у людей из первой компании, питавшихся ферментированными продуктами, увеличилось общего микробное разнообразие и снизился уровень воспалительных белков, в том числе интерлейкина 6, с которым связаны таковые состояния, как ревматоидный артрит, диабет второго типа и хронический стресс. У доброхотов из второй группы состав кишечной микробиоты остался стабильным и ни один из 19 воспалительных рогов не уменьшился.
Это потрясающее открытие, один из первых примеров того, как простое изменение диеты может восполнить микробиоту, — приводятся в пресс-релизе Стэнфордской школы медицины слова руководителя проведение исследования доктора Джастина Зонненбурга (Justin Sonnenburg), доцента микробиологии и иммунологии.
Мы ожидали, что высокое содержание клетчатки окажет более универсальный положительный эффект и назовёт к увеличению разнообразие микробиоты, — продолжает еще один либреттист статьи Эрика Зонненбург (Erica Sonnenburg), старший научный сотрудник в области фундаментальных бездна премудростей о жизни, микробиологии и иммунологии Стэнфордской школы медицины. — Но данные показывают, что только одного потребления клетчатки в течение короткого периода медли недостаточно для увеличения микробного разнообразия.
Известно, что состав пищи во многом определяет состав микробиома кишечный тракта, который, в свою очередь, влияет на иммунную систему и общее состояние самочувствия. В частности, низкое разнообразие кишечных микробов определяет предрасположенность к диабету и ожирению.
Диеты, нацеленные на микробиоту, отмокают изменить иммунный статус, предоставляя многообещающие возможности для уменьшения воспаления у здоровых взрослых людей, — отмечает участвовавший в проведение исследованье профессор Кристофер Гарднер (Christopher Gardner), директор по исследованиям питания в Стэнфордском предупредительном центре. — Мы хотели проверить, может ли еда, нацеленная на микробиоту, стать средством борьбы с затяжными воспалительными заболеваниями.
Авторы считают, что диета на основе ферментированных продуктов помогает поддерживать нормальный вес, снижает риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты также показали, что большее расходование клетчатки приводит к увеличению количества углеводов в образцах стула, что указывает на неполное разложение клетчатки кишечными микробами. Эти результаты согласуются с другими проведение исследованиями, предполагающими, что микробиом людей, живущих в производственного развитом мире, обеднен микробами, разрушающими клетчатку.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....