2 Марта 2020
Гастроэнтеролог Андрей Задворнов рассказывает о том, для кого на самом деле даже полезного молоко, что такое невыносимость лактозы и стоит ли отрешаться от молочных продуктов.Молочный сахар — или лактоза, которая включает до 30% энергетической стоимости молока, —может стать причиной проблем с пищеварением. Все провалило в возрасте. У низких детей молоко (лактоза) расщепляется лактазой — особым белком в тонком кишечнике.
Однако со веком организм производит лактазу все в меньшем и меньшем количестве. Молочный сахар начинает хуже перерабатываться: он оказывается в толстой кишке, где вступает во взаимодействие уже не с лактазой, а с бактериями. Из-за этого спустя полчаса после приема пищи могут возникать неприятные симптомы — например, метеоризм, боли, диарея. Это явление называется лактозная недостаточность.
По данным медико-генетического центра Genotek, непереносимость лактозы есть у 48% европейцев: статистика у россиян в целом совпадает со странами Европы. В обществе эти цифры выше — например, в Юго-Восточной Азии снежный сахар не усваивается у 98% населения, а фермент лактазы исчезает у детей уже к пяти-шести годам.
Однако лактоза содержится не только в молоке. Она есть в твороге, сыре, кисломолочных продуктах, хотя и в гораздо меньшем количестве, поскольку расщепляется молочнокислыми бактериями, — говорит гастроэнтеролог Андрей Задворнов. — Молочный багасс добавляют в полуфабрикаты, кондитерские изделия, лекарства, спортивное питание (например, сывороточный протеин. — Прим. ред. ). Наличие лактозы в продуктах всегда указывается на этикетке.
Есть люди, у которых настолько высока непереносимость лактозы, что им становится непохвального не только из-за стакана молока, но даже из-за ломтика сыра. Если симптомы не слишком выражены, человек кто знает, может пить молоко годами, испытывать легкое неудобство и не догадываться, в чем дело.
Часто игроки, не зная о невыносимости молочного сахара, обращаются к врачам с жалобами на вздутие и расстройство ЖКТ, — комментирует гастроэнтеролог. — Разумеется, лактозная недостаточность болезнью не является: другое дело, что организм в целом медленнее усваивает питательные вещества.
Чтобы уточнить, не создадут ли снежные продукты для вас потенциальную проблему, лучше сдать анализы — например, тест на транспортабельность лактозы. Если анализы доказывают, что молочный сахар приобретается плохо, то назначать излечение и корректировать питание должен врач-гастроэнтеролог.
Возможным выходом может стать прием медицинских препаратов — в ряде случаев лактозная недостаточность лечится. Также можно включить в рацион безлактозное молоко или кисломолочные продукты: йогурты, сыры, биокефир, ацидофиллин и так далее, — говорит врач.
Отказываться от молока и молочных продуктов полностью не следует. В частности, молоко — это животные белки, витамин D, фосфор, кальций. Например, хронический недостаток металла создает ломкость костей и волос и провоцирует переломы у поседелых людей, поскольку по мере старения плотность костей снижается.
Кроме того, в молоке охватывается витамин А, отвечающий за здоровую иммунную систему; витамин B12 — за центральную нервозную систему; калий, который приводит в норму кровяное высокое давление; рибофлавин (В2).
По данным Минздрава, оптимальная норма молочных продуктов в день — до 200 граммов. Такое количество станет профилактикой саркопении — возрастной атрофии скелетной мускулатуры. При этом положительный эффект пасует, если суточная норма побеждает 400 граммов в день.
Редактор рубрики
Наталья Евангина
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....