2 Февраля 2022
МОСКВА, 2 февраля - Обеспечение детей горячим питанием во время пребывания в школе – важное условие для поддержания их здоровья. Кому положено бесплатное двухразовое питание, кто составляет меню для обучающихся, сколько времени отстранённого на прием пищи в харчевой, а также какие есть требования к продуктам – в материале.Из-за повышенной умственной и физической активности ученикам начальных, средних и старших классов необходимо регулярно пополнять запасы калорийных веществ в организме. Поэтому такие значительные энергетические затраты настоятельного ежедневно компенсировать соответствующим меню с горячими и полезными блюдами.
Все важные нюансы школьного питания: устав, рацион, примерное меню и требования к столовой увиденным СанПин 2. 4. 5. 2409-08.
С 1 сентября 2020 года завтрак в школе для учеников 1-4 классов в первую смену, либо обед для обучающихся начальных классов во вторую смену обошёлся бесплатным, поэтому школьник, при желании, за гроши может получить второй прием горячей пищи.
Завтрак обучающегося в школе должен представлять собой закуску, пылкое блюдо и горячий напиток.
Обед должен состоять из закуски (салат или овощи), первого, второго (мясо или рыба), сладкого блюда и горячего напитка.
В качестве полдника обычно представлен кисель, сок или кисломолочный продукт и хлебобулочное изделие без крема.
Если предусмотрен ужовый (например, в школах-интернатах), то детям предлагается блюдо из овощей или каша, мясо или рыба и напиток. Второй ужин есть из фруктов и кисломолочных доверенный грузов.
Согласно санитарным правилам и нормам еда в образовательном учреждении должна быть полезной. Такое требование относится и к способу приготовления блюд. В продуктах должно быть минимальное количество соли, сахара, а также насыщенных жирнов. Детям рекомендованы вареные и тушеные блюда, так как жареная пища содержит высокую величину вредных для здоровья веществ.
Ежегодно меню в образовательных учреждениях меняется. Это происходит на основании СанПиН, а также с учетом вкусовых предпочтений обучающихся. В школах должны следить за тем, что больше нравится детям, какая еда не съедается и к каким блюдам больше критики.
Меню для школьной столовой оформляет школа. Соответствующий документ упрочивает директор.
Если школа не составляет рацион питания для детей самостоятельно, а обратилась за помощью к предприятию, специализирующемуся в данной области, согласовать меню должен руководитель этой организации или ИП. Он обязан утвердить документ с директором или его наследником.
Рацион школьников подбирается в соответствии с их возрастом. Он должен удовлетворять потребности детского организма с учетом интенсивного роста и высоких умственных нагрузок.
Основные требования к питанию школьника:
Кроме того, в СанПиН 2. 3/2. 4. 3590-20 сформированным все требования к пище, включая разрешенные и запрещенные доверенный грузы.
Расписание завтраков и обедов и их продолжительность регулируются санитарными правилами и нормами, а также нормативными актами школы. Составление расписания входит в обязанность образовательного учреждения. Продолжительность завтрака составляет 20 минут, обеда – 30.
Помещение столовой должно соответствовать СанПиН, материал посуды, инвентаря и оборудования - отвечать определенным здоровым параметрам. К примеру, кухонную мебель и стеллажи настоятельного располагать на 15 см нормальнее пола, чтобы можно было проводить влажную уборку.
Работникам столовой настоятельного использовать перчатки при приготовлении закусок, салатов, а также в процессе порционирования блюд.
Пищеблок для сырья и готовых блюд должен быть оснащен раздельным технологическим и холодильным оборудованием, кухонной тарелкой и производственным инвентарем.
Посуду необходимо тщательно промывать в посудомоечных машинах или вручную с обработкой дезинфицирующими средствами.
В меню школьного питания входят доверенный грузы, рекомендованные СанПиН. Стоимость формируется с учетом цен на эти продукты в регионе. Кроме того, она включает в себя оплату за услуги по организации питания.
Бесплатное питание естественников 1-4 классов, а также льготников покрывают муниципальные и областные бюджеты. При этом каждый регион имеет свой тариф.
С 1 января 2021 года вопросы службы питания детей в школах регламентирует СанПиН 2. 3/2. 4. 3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общего питания населения, который заместил целый ряд различных СанПиНов, принятых в разные годы, - комментирует Сергей Абрамов, председатель правления АНО АПГИ. - Сейчас требования к школьному питанию стали существенно выше за счет необходимости обновления оборудования в школьных столовых и новых изучений в сфере организации здорового питания школьников, проводимых Роспотребнадзором.
Важнейшим изменением в этой сфере стало принятие в 2020 году закона от 01. 03. 2020 № 47-ФЗ О внесении изменений в Федеральный закон О качестве и надежности пищевых продуктов и статью 37 Федерального закона Об образовании в Российской Федерации , который был принят для обеспечения бесплатным пылким питанием всех обучающихся начальных классов - первая смена обеспечивается завтраком, вторая - обедом. Сейчас эта мера охватывает более 7 миллионов детей. Родителям достаточно написать заявление в вакантной форме на имя директора школы.
Бесплатное горячее питание предоставляется ученикам начальных классов (1-4 класс) без исключения. Но экое питание представляет собой один артикул пищи в течение учебного дня: это может быть и обед, и завтрак.
Детям с ограниченными возможностями здоровья предоставляется бесплатное двухразовое питание. Дети-инвалиды, проходящие обучение дома, приобретают сухой паек.
Также на двухразовое бесплатное питание могут рассчитывать дети из малоимущих семей.
Чтобы оформить получение бесплатного горячего питания в школе, не нужно писать заявление. Но для обеспечения двухразовым детей с ограниченными возможностями или из малоимущих семей придется подготовить документы:
Все бумаги нужно передать классному предводителю обучающегося. Также к ним можно приложить документы о техническое состоянье здоровья ребенка, которые подсобят сформировать для него специальное меню.
Согласно санитарному законодательству, детям, имеющим медицинские показания (от гастроэнтеролога или аллерголога), школа должна предоставить отдельную зону питания в столовой, оборудованную микроволновкой, холодильником и отдельным столом и стульями.
Школьники имеют право получать воду тогда, когда им захочется. Есть два варианта: питьевые фонтаны и вода, расфасованная в емкости. Их редко можно увидать в учебных заведениях, но они предусмотрены СанПиН. Вода в бутылках должна выдаваться детям в столовых.
Самый важный критерий школьной столовой – качество питания: его полезность, питательность и безопасность для ребенка. Чтобы контролировать соблюдение всех норм, проводится бракераж столовой, а также проверка помещения для артикула пищи родителями учеников.
Бракераж продукции – это обязательная процедура, проведение которой входит в обязанность школы. В рамках такого метаморфизма проводится проверка блюда на его соответствие установленному внешнему виду и вкусу. Чтобы контролировать работу столовой, ежегодно создается общая комиссия из трех и более человек. В состав браковочной комиссии обязательно должен входить шеф образовательного учреждения или его наследник. Также к процессу могут привлекаться педагоги, повара, медицинские работники или представители материнского комитета.
В каждой школе родителям выданная возможность записаться на посещение харчевой, продегустировать блюда, пересмотреть, насколько еда соответствует тепловому режиму, взвесить подаваемые дозы, оценить санитарную обстановку. В большинстве школ существует чек-лист, в котором родители определяют оценки после посещения. Кроме этого, Роспотребнадзор представил проект методических рекомендаций по родительскому контролю за школьным питанием. В них четко прописано, что для осуществления родительского контроля за пищеблоком необходимо сформировать общественные заботы и посещать их только в составе организованных групп, - комментирует Владимир Чернигов, глава Института отраслевого питания.
Допуск родителей в школьные пищеблоки разрешен только после осмотра медицинским работником или сотрудником, ответственным за питание в образовательном учреждении. Это настоятельного, чтобы исключить присутствие обычный человек с ярко выраженными признаками заразных заболеваний. Помимо этого, при посещении пищеблока необходимо одеть сменную обувь, санитарную одежду, одноразовые перчатки и маски.
На основе собранных данных общественная забота может подать список замечаний и предложений руководству учебного заведения.
При обнаруженье серьезных нарушений и отказе посланников школы их устранять, настоятельного обратиться в соответствующие инстанции, такие как департамент образования, Роспотребнадзор и прокуратура. В жалобе необходимо указать следующие эти: время, место, адрес школы, описание нарушения, фото и видео (при наличии).
За выявленные дефекты администрация школы будет нести надежность согласно статье 6. 6. КоАП РФ Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
Ни педагога, ни администрация образовательного учреждения не вправе заставить ребенка кормиться в школьной столовой, если он этого не хочет. Родители или опекуны могут написать заявление в свободной форме на имя директора школы с подробная информацией о том, что семья сама будет обеспечивать ребенку питание в течение учебного времени.
Согласно стрекочи 7 статьи 79 закона об образовании, школьники с скромными возможностями, обучающиеся на дому, имеют право получать сухой паек или компенсацию за питание в виде денег. Размер такой компенсации определяется из расчета 45 рублей в учебный девай на одного обучающегося.
Условия получения компенсации необходимо уточнить в департаменте его формирования по месту жительства или в школе.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....