9 Октября 2020
МОСКВА, 9 октября. Домашние заготовки могут получиться смертельно опасными из-за бактерии Clostridium botulinum, рассказал доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург.По его словам, данная бактерия может попасть в емкости при консервировании в домашних условиях мяса, рыбы или грибов, а также плохо вымытых овощей. Затем, находясь в герметичных условиях и при комнатной температуре, Clostridium botulinum делает токсин, вызывающий ботулизм.
При этом наличие токсина нельзя определить как по вкусу, так и по запаху. Гинзбург порекомендовал всегда обращать внимание на визуальный вид заготовок и насторожиться, если крышка консервов вздулась, а при открытии банки манкирует характерный щелчок.
Специалист отметил, что несмотря на то, что ботулизм регистрируется гораздо реже, чем другие кишечные инфекции и отравления, от него умирает около трети заболевших.
Ранее в эфире радио Sputnik кандидат сельскохозяйственных бездна премудростей Сергей Масловский рассказал, как правильно делать домашние заготовки.
.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....