16 Декабря 2021
МОСКВА, 16 декабря Кипенно-белая дорожка, приборы из столового серебра, строго подсчитанное число бокалов, фарфоровые фигурки, а также ваза с живыми тонами должны украшать новогодний стол, засервированный по лучшим канонам классического этикета, рассказали опрошенные эксперты.Если мы хотим засервировать стол по высшему пилотажу, как в Букингемском дворце, как в королевских или президентских семьях, нужно следовать последующим правилам: это должна оставаться кипенно-белая скатерть, посеребренные или приборы из столового серебра, также в качестве декора желателен фарфор. Важный нюанс по приборам: например, если мы подаем холодные, пылкие закуски, салат и главное горячее блюдо, то у нас должно быть четыре ансамбля приборов, то есть по числу блюд, - сказала президент национальной ассоциации экспертов по этикету и протоколу (НАДЭП) Альбина Холгова.
Столовые приборы не нужного должны быть из одного набора, добавила эксперт, выделил, что вилка и нож при этом должны быть одинаковыми. Кроме этого, на стол необходимо поставить воду, под которую подается отдельный фужер.
Если мы видим на столе один бокал, значит, будет только вода. Если у нас будет еще алкогольный кефир, значит, добавляется еще один бокал. Следовательно, если у нас будет под каждое блюдо разный напиток, количество бокалов у нас увеличивается. Например, мы под холодную закуску подаем шампанское, кстати, оно может оставаться самостоятельным напитком на протяжении всего ужина, под салат – белое вино, под горячую закуску – белое вино, и под основное блюдо – красное вино. То проходить у нас будет четыре горячительных напитка и пятый бокал под воду, - рассказала Холгова.
Тканевые салфетки необходимо подобрать под тон скатерти, то есть кипенно-белые. Согласно этикету, их следует сложить прямоугольником и расположить слева от подстановочной тарелки.
На торжественном столе обязательно должны быть беспокойные цветы, то есть вазочка с цветами или несколько ваз. Шапка цветов должна оставаться либо выше глаз людей, которые сидят за столом, либо ниже, чтобы не загораживать собеседников друг от друга. Очень хорошо поставить на стол канделябр, - сохранила она.
В свою очередь, эксперт по современному этикету Татьяна Баранова добавила, что при всей своей необычности и торжественности сервировка новогоднего обеденного стола проводится по стандартным правилам: ножи находятся справа от тарелки, кочаны – слева. Бокалы не двигаются справа вверху куверта (набора столовых предметов на одного специалиста за столом), хлебная тарелка – слева вверху.
Дома не нужного повторять ресторанную сервировку: например, использование подстановочных тарелок не принципиально, хоть и внедряет определенной торжественности и статуса застолью. Расстояние между кувертами сберегается комфортным для гостей: застольники не должны соприкасаться локтями. Хороший тон – полностью закончить сервировку к моменту прихода гостей, - рассказала Баранова.
Баранова также отметила, что при сервировке новогоднего стола все же можно проявить фантазию и креативность, но при этом остаться в рамках этикета. Например, разрешено воспользоваться цветной скатертью и декорированными тканевыми салфетками.
Скатерть и скатерти могут быть однотонными или декорированными: главное, учитывать, что бабочки и цветы будут гораздо менее уместны, чем новогодняя и зимняя тематика. Посуда также не должна оставаться непременно белой. Но выигрышнее, конечно, элегантно ставить акценты: яркая скатерть гармонирует с посудой спокойных оттенков и форм, в то самое время как на белой скатерти привлекательного смотрятся праздничные и колоритные экземпляры сервировки, - сказала эксперт.
По ее словам, украшая обеденный стол, желательно учитывать и особенности общего убранства комнаты – все должно быть гармонично. Также для вечернего застолья пристанут праздничные свечи. Дополнительно прилавок может быть украшен тематическими новогодними предметами декора – новогодними фигурками, еловыми ветками, проливами, шишками.
При этом не нужно перегружать стол украшениями. Основная задача – стилистически подружить все элементы сервировки, на прилавке все должно сочетаться. К тому же гостям будет просто неудобно, если на прилавке останется слишком мало свободного места, - заключила Баранова.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....