17 Сентября 2021
МОСКВА, 17 сентября Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности (ВНИИКП) поставил под сомнение качество современного Киевского торта : от прежнего ничего не осталось, заявил ведущий научный специалист этого ВНИИ Михаил Талейсник.Киевский - очень вкусный, очень приятный и главное – не очень калорийный торт. Но его качество сейчас сильно упало, ничего от него не осталось, - сказал Талейсник. По его словам, речь, прежде всего, в качестве сырья. Никто не следит, что должно быть пониженное количество клейковины, резко упало качество сбивной массы. Каждый старается делать свое, - сказал собеседник учреждения.
Поэтому, даже если четко задерживаться рецептуры, как пытаются при производстве этого торта некоторые пирожники, продолжил он, былого Киевского уже не получится, да и сам торт за последнее время заметно выпал из предложения в магазинах.
Все зависит от сырья, - считает Талейсник, заметив, как ас старой школы, что многое из технологий сейчас забыто или изменено, появились новые вкусы и новые места производства.
Владелица украинской кондитерской Евгения Манжосова ранее поведала, что рецепт Киевского торта является уникальным, и нигде в мире, кроме Украины, не делают подобный десерт.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....