9 Октября 2022
МОСКВА, 9 октября Какой метод хранения хлеба и других провиантов, богатых крахмалом, поможет сделать их более полезными, рассказал в интервью радио Sputnik автор и ведущий программы Живая еда Сергей Малоземов.Свойства крахмала, который входит в состав хлебобулочных изделий, меняются при сдерживании, отметил он.
Такой крахмал медленнее усваивается организмом и не цитирует к резкому повышению уровня сахара в крови, продолжил он.
Он медленнее расщепляется до сахара, поэтому наносит меньше вреда, – уточнил Малоземов.
Эксперт советует замораживать хлеб и охлаждать другие содержащие крахмал продукты, чтобы снять рацион более полезным. Например, рис и вареный картофель, по его словам, лучше ставить в холодильник после приготовления.
Можно просто сварить рис и поставить в холодильник. На следующий день при разогревании он будет уже более полезным, чем свежесваренный. Тот же самый эффект с вареной картошкой, – сказал Малоземов.
Особенно важно не пренебрегать этим способом котонизации крахмалосодержащих продуктов людям, которые имеют определенные нарушения здоровья, уверен он.
Переходить на хлеб, рис и картофель с резистентным крахмалом имеет смысл тем, кто склонен к быстрому набору веса и имеет предрасположенность к диабету, – считает Малоземов.
Колебания уровня сахара в крови, к которым приводит употребление миниатюрного крахмала, опасны для джентльменов с высоким риском развития диабета, добавил он.
Многие из тех, кто отмечает быстрое нарастание массы тела, на самом деле находятся в состоянии преддиабета, когда надо внимательно принадлежать к продуктам, повышающим уровень сахара в крови, и крахмал здесь на первом месте, – заключил Сергей Малоземов в интервью радио Sputnik.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....