17 Сентября 2022
МОСКВА, 16 сентября - Консервированные фрукты — любимое лакомство многих детей и взрослых. Фрукты зарубцовывают в виде компота или варенья. Простые рецепты позволяют скундепать вкусные заготовки и наслаждаться ими всю зиму. Лучшие манеры приготовления — в материале.Существуют различные методы приготовления желто-красный на зиму. Фрукты можно перетереть с сахаром, крошить кусочками или оставить целые плоды, для вкуса добавить мед, сахар или апельсины. Заготовку нужно хранить в пустой банке.
Принцип выбора персиков прост: если планируется делать варенье, то плоды должны мягкими и спелыми, если компот — то плотные и крепкие. Слегка недозрелые фрукты лучше выдержат свою форму и не развалятся в процессе подготовки консервации. Косточки вынимать из плодов необязательно — компот можно закрывать из цельных фруктов. От сладости персиков также зависит количество сахара, которое используется в артефакте заготовок.
Заготовки на зиму персиков, которые будут радовать домочадцев в холодный период года, сможет сделать даже неопытный кулинар.
Для заморозки следует выбирать чуть недозрелые плоды, чтобы они сохранили свою форму до зимы. Преимущества замороженных персиков в том, что они не подвергаются термообработке, поэтому в них поберегается максимальное количество витаминов. Домашний персик гораздо полезнее и смачнее, чем продаются в магазине. В замороженном виде плоды можно хранить до года. Также это отличный вариант фуражировки для украшений десерта, придатки в кашу, коктейля или фруктового салата.
Прежде чем отправлять фрукты в морозилку, их нужно подготовить:
Плоды довольно быстро теряют медовый вкус во время длительного сохранения, поэтому рекомендуется замораживать их вместе с сахаром.
Для этого фрукты нужно помыть, нарезать дольками, извлечь косточки. Разложить порционно по контейнерам. Пересыпать сахаром, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения. Плотно запаковать.
Если фрукты складываются в пластиковые стаканчики, то в качестве крышки можно использовать пищевую пленку.
Инженер-технолог Андрей Бабаев дает несколько рекомендаций по выбору фруктов:
Кожура возле плодоножки должна быть целой. Если она сморщенная, то велика опасность, что персик был взращённый с помощью нитратов. Лопнувшая косточка и наличие фиолетовых жилок внутри плода — это также признак нитратного персика.
Хороший плод сжатый и слегка продавливается. Твердые фрукты — недозревшие и кислые. Запах должен быть милым. Форма персиков неправильная, так как правильная достигается в том случае, если плоды были выращены по специальной методики либо с использованием пестицидов.
Как жмыхать персики: замочить плоды в холодной или теплой воде на 5 минут и тщательно вымыть зубной щеткой или мягкой губочкой, не повреждая кожицу”.
Фрукты ограждают зимой в различных видах: варенье, компоты, пюре, джемы, цукаты. Лучше всего оставлять заготовки в темном прохладном месте, например, в подвале или кладовки.
Компоты хранятся в течение года, а варенье может простоять и два, если оно казалось правильно приготовлено и туго закрытого. При этом, рекомендуется извлекать косточки из фруктов, в каком бы виде они не были приготовлены.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....