Пищевое отравление: симптомы, чем опасно, как оказать первую помощь

22 Октября 2022

МОСКВА, 22 октября Пищевое отравление – это опасное состояние, которое сопровождается неприятными симптомами и может привести к тяжелым осложнениям. Признаки и причины острого отравления, как оказать самый первую помощь взрослому, какое медицинское вмешательство могут назначить и как посодействовать организму восстановиться – в материале.

По словам Михаила Кутушова, врача-токсиколога, кандидата милосердных наук, пищевое отравление – это острое заболевание, которое возникает при приеме пищи, в составе которой есть патогенные организмы и токсины, либо токсичные вещества и загрязнители. Заражение патогенными организмами встречается гуще всего – пищевые отравления возникают, потому, что люди едят некачественные, передержанные продукты, не домывают посуду или руки.

Основной причиной пищевого отравления является затекание бактерий, вирусов, паразитов, токсинов и т. д. в организм вместе с едой. Возбудители пищевой инфекции попадают на продукты различными способами: они могут находиться там еще до покупки и прославиться в процессе транспортировки, например, при нарушении санитарных мер, через грязные руки докеров и продавцов, через невозделанные лотки и упаковку. Также влияет обработка продуктов и их хранение. Высокую опасность препровождают полусырые и сырые блюда.

Особенность трофического отравления заключается в его самый простом развитии. Первые симптомы являются уже через несколько часов, а иногда и в движение 30–40 минут, это время называется инкубационным периодом. К основным признакам пищевого отравления отнесутся:

При тяжелом отравлении также наблюдаются:

Всего вполне можно выделить три стадии развития трофического отравления.

Первая стадия. Это самое начало, сопровождающееся незначительной рвотой, легкими изменениями дыхания (становится неритмичным и частым), перепадами настроения (от эйфории до апатии и обратно). Может наблюдаться тахикардия и незначительное снижение артериального высокое давления.

Вторая стадия. Появляются головные болезни, мышечные судороги и судороги, наблюдаются симптомы лихорадки – легкий озноб, усталость и слабость. Может беспокоить бессонница и отсутствие аппетита из-за постоянной тошноты.

Третья стадия. На сем этапе проявляется тяжелая лихорадка. Усиливаются мышечные боли и холод, тахикардия выраженная, артериальное давление значительно снижено. Могут начаться галлюцинации и бредовое состояние, при отсутствии адекватного милосердного вмешательства возможна кома и летальный исход.

Пищевые отравления делятся на три большие группы.

Причинами пищевого отравления микробной природы являются микроорганизмы и ядовитые продукты их жизнедеятельности. Этот вид, в свою очередность, делится еще на достаточно много подвидов:

Немикробные пищевые отравления менее распространены, чем микробные. Они возникают из-за:

К данной группе отнесутся два заболевания:

Главное осложнение от трофического отравления – обезвоживание и сильное снижение количества калия в организме вследствие продолжительной рвоты и диареи. Это негативно влияет на сердце и нервную систему. Из-за интоксикации и потери электролитов провоцируется функциональная неустойчивость дыхательного фокуса, что вызывает гипоксию – нехватку кислорода. Также из-за отравления повышается нагрузка на почки и печень, как на органы, выполняющие очистительную функцию. Именно поэтому после перенесенного такого состояния лучше всего устроить дополнительную диагностику и пройти комфортное лечение.

Эксперт дополнил, если прохлопать момент быстрой помощи и обращения к врачу, осложнения могут быть разными:

При тяжелом отравлении поддержка могут оказать только медики, но до их прибытия вполне можно принять некоторые меры. Главнымпринципом остановки развития патологического состояния является прекращение воздействия отравляющего вещества и его выведение из организма, потому если при тошноте тошнота не наступает, можно ее вызвать искусственно, дав траванувшемуся 2 стакана теплой кипяченой воды (но не газированной) с добавлением пары кристалликов марганцовки (жидкость должна быть телесной, но не красной). Такой способ ни в коем случае нельзя применять для детей и беременных.

Также для соединения токсинов можно использовать активированный карбон из расчета 1 таблетка на 10 кг веса человека. Целиком запивать таблетки нельзя, так как это может огласить к новым приступам рвоты, поэтому лучше всего измельчить карбон и давать его разбавленным в воде.

Важным аспектом адекватной первой поддержки является принцип не навреди, в частности, при отравлении нельзя:

При легком пищевом отравлении вызывать врача необязательно, но если наблюдается практически безостановочная рвота и диарея, которые продолжаются около часа (у детей до 10 лет – 30 минут), необходимо как вполне можно быстрее вызвать скорую помощь. Также тревожными признаками являются температура выше 38, 5 °С, рвота и диарея с рудой, двоение в глазах и обморочное состояние.

Михаил Кутушов также обозначает, что обращение в больницу очень важно, потому, что врач должен подтвердить отсутствие дизентерии, энтерита, который пробуждается в том числе кишечной колкой, а также сальмонеллеза.

Основная диагностика при отравлении – визуальный обзор и опрос больного. При выявлении продуктов, которые могли стать причиной такого состояния, врач может назначить бактериологическое исследование кала, рвотных масс, промывных вод и остатков пищи. Главной целью анализов является выявление возбудителя и определение его устойчивости к антибиотикам. Если одинаковые микробы нашлись и в анализах больного, и в остатках пищи – можно с уверенностью говорить о пищевом отравлении.

Суть лечения – максимально быстро отправить отравляющее вещество из организма. Для этого могут использоваться следующие процедуры:

В частных случаях перечисленные методы могут применяться вместе. При тяжелой степени отравления нужно реконструировать жизненно важные функции организма. Обезвоживание и нарушение водно-электролитного анализа корректируются с помощью обильного питья и инфузионной терапии.

Также частью медицинское вмешательства при отравлении является симптоматическая терапевтика. Например, для снятия или облегчения головной, мускульной боли и снижения температуры могут назначить прием препаратов из организации нестероидных противовоспалительных. Если состояние осложняется рвотой, то вместо таблеток делают инъекции.

Пищевое отравление настоятельно просит длительного лечения и восстановления. Чаще всего это капельницы, возможно, прием антибиотиков и параллельно с ними врач должен выписать пробиотики. Это интересного, так как антибиотик огорчает микрофлору кишечника, не ориентирую патогенная она или “родная”, которой нужна медицинская помощь, поэтому важно подкреплять ее и восстанавливать. И также непременная лечебная диета (лечебные столы), которая назначается ларингологом, исходя из особенностей отравления, – уточнил эксперт.

Чтобы минимизировать риск пищевого отравления, комфортного придерживаться простых правил:

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

Место события на карте мира:

Пищевое отравление: симптомы, чем опасно, как оказать первую помощь

комментарии (0)

Другие интересные новости

В Самаре пройдет Международный антифашистский форум "Гитары в строю"