Воскресенье, 18 Апрель 2021

Роскачество не нашло нитратных арбузов среди ранних ягод



Роскачество не нашло  нитратных  арбузов среди ранних ягод

1 Августа 2018

МОСКВА, 1 августа Роскачество окончило первый этап проверки арбузов в России ранние стручки были проверены, в частности, на содержание нитратов и пестицидов; кроме того, эксперты подготовили рекомендации, на что стоит обращать внимание при выборе арбузов и какие его части лучше не есть, говорится в сообщении Роскачества.

Для самое активное участия в исследовании эксперты закупили арбузики в разных точках продаж: в супермаркете, на рынке, на развалах и даже с машины. Арбузы(по)бывальщины проверены по рекордному количеству диапазонов качества и безопасности 174, среди которых самая объемная часть исследования была предупрежденная проверке на пестициды (148 параметров), говорится в сообщении.

Так, эксперты в лабораторных условиях проверили безопасность арбузов, в том числе наличие в них токсинов и тяжелых металлов, дрожжей и плесени, а также заражений (например мозаичная болезнь арбуза, серая гниль, оливковая пятнистость). Второй этап исследования испытания поздних арбузов пройдет в августе.


Нитраты

Результаты испытаний полностью совпали: ни в одном из арбузов количество нитратов не превышало допустимых концентраций. То есть ни в супермаркете, ни на рынке, ни в торговой точке у дороги эксперты Роскачества нитратный арбуз в этом сезоне не нашли, отмечается в сообщении.

В то же время Роскачество говорит, что существуют арбузы, для которых вероятность высокого количества нитратов нельзя исключить полностью. Речь идет о так продолжаемых ранних поливных арбузах – это плод с неразвитыми корнями, самостоятельно питаться он не может, поэтому его нужно постоянно поливать и обильно обогащать.

Суходольные арбузы, наоборот, держат 10-метровые корни. Такие арбузики самостоятельно ищут воду и питательные элементы. От того они и растут дольше суходольные арбузы появятся на рынке к концу августа, указывается в сообщении.

Организация также замечает, что в первую очередь нитраты могут концентрироваться в корке арбуза. В мякоти превышения по нитратам выявляются в крайне редких случаях. Поэтому для полной безопасности потребителям не стоит есть белую часть корки арбуза, объясняет Роскачество.


Пестициды

Роскачество также указывает, что, как правило, пестициды в случае применения (для предотвращения риска гибели сбора) не доходят до мякоти: они либо остаются на корке, либо впитываются в неё.

Сердце арбуза самая безопасная его часть. Данное исследование Роскачества показало малую допустимость содержания пестицидов в арбузе. Однако, чтобы полностью обезопасить себя от вредных веществ, которыми арбуз мог быть урезоненный перед сбором, покупателям ценится очень тщательно помыть арбуз перед его употреблением, напоминает организация.


Вид и вкус

Роскачество также провело дегустацию арбузов: профессиональными аттестованными дегустаторами были узнанным органолептические свойства арбузов. При этом к вкусу, оттенку, запаху и консистенции ягод замечаний не возникло.

Организация также постаралась определить зрелость арбузов, для этого эксперты оценили количество водорастворимых сухих веществ в мякоти: глюкозы, фруктозы и сахарозы. Роскачество указывает, что согласно ГОСТ на продукты переработки фруктов и овощей массовая судьба сухих веществ в сладком и спелом арбузе не должна быть менее 11% (средняя сласть арбуза от 11 до 12%, высокая 14%).

По итогам исследования ни один исследованный ранний арбуз не достиг минимального показателя зрелости. Самыми спелыми июньскими арбузами оказались ягоды с развала (10, 8%) и из машины (9, 5%), а самыми неспелыми из супермаркета (9%). Данные показатели характеризуются либо заблаговременным сортом арбуза, либо его недозрелостью, обозначается в сообщении.

Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова, слова которой приводятся в релизе, указала, что результаты исследования показывают: значимых проблем с безопасностью у ранних арбузов нет.

Однако комитент должен быть готов к тому, что вкус у ранних арбузов не такой сладкий и насыщенный, как у более поздних сортов – в начале лета ягоды могут быть недозревшими и, соответственно, не такими сладкими, как в конце августа и начале сентября, наблюла Викулова.


Как выбрать арбуз

Земляное пятно арбуза должно быть ярко-желтого оттенка, и чем ярче тем лучше. Пятно должно быть только одно. Плод должен быть цельным, без повреждений, зубцов и трещин. Плюсом будет оставаться высохший (но не пересохший) хвостик арбуза это признак того, что арбуз созрел и не берет из почвы влагу. Впрочем, замечает организация, крысиный хвостик ягоды все равно высохнет, пока арбуз доберется до места продажи.

Уже дома можно проверить развитость арбуза, отпустив его в свободное плаванье в ванне. Арбуз не должен тонуть. Если тонет значит, перезрел. Однако, скорее всего, спасать утопающих не придется проседать будет только чересчур перезревший арбуз, добавляется в релизе.

Автономная некоммерческая организация Российская способ организация качества (Роскачество) образованная распоряжением правительства РФ в 2015 году для проведения независимых исследований качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и просвещения россиян в выборе развернутых товаров и услуг. Лучшим товарам Роскачество присуждает российский Знак качества.


/ Алексей Куденко Торговец арбузами и дынями на одном из бахчевых развалов в Москве. 3 августа 2017

Редактор рубрики


Место события на карте мира:










комментарии (0)


Вы можете оставить комментарии от своего имени, через соц. сервисы



Другие интересные новости


Видео новости на сегодня

«Не просто ликвидация, а прямая угроза каждому»: Глеб Павловский о войне против ФБК




Популярное на сегодня

Автоматизированная система анализа заголовков новостей с поиском популярных слов.
Автоматизированная система анализа заголовков новостей
Данные обновляются каждые полчаса.

Эмоции на сегодня

Анализ эмоциональной составляющей новостей.
Анализ эмоциональной составляющей новостей .

Данные обновляются каждые полчаса.

Страны и города

Соотношение количества новостей из разных точек Земли за сутки.
Соотношение количества новостей из разных точек Земли .

Данные обновляются каждые полчаса.

Валюты

Рейтинг валют участвующих в новостях.
Рейтинг валют участвующих в новостях .

Данные обновляются каждые полчаса.





Комментарии к новостям

[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут и ...

[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва. Обычные ...

[23 Мая 2020, 21:30] Александр Семёнов Диагноз никто не подтвердил, кроме знатоков из СМИ. ...

[17 Апреля 2020, 12:09] mkozhin91 Ура! Ждем поскорее тесты, проверяемся и выходим уже с этого карантина ...

[30 Сентября 2018, 15:16] Alexander Санация идет по плану. Интересно, кто станет новым владельцем? ...

[5 Сентября 2018, 20:43] Larisa "С жалобами на подземные толчки". Забавно)) ...

[27 Мая 2018, 04:50] Irina Ошибка: До 2014 года только в Паттайе, по данным таиландских властей, бредили более 60 тысяч россиян. ...

Новости шоу-бизнеса

В Петербурге завершился Международный медиафорум "Диалог культур"

В Петербурге завершился Международный медиафорум "Диалог культур"

МОСКВА, 18 апреля —. В Санкт-Петербурге прошел XV юбилейный Медиафорум начинающих журналистов Диалог культур. В дни задачи фестиваля проводились мастер-классы, круглые столы, приехали известные эксперты (среди них – Владимир Познер, Кирилл Вышинский, Виталий Третьяков, Илья Доронов и многие другие) – абсолютно бесплатно. … Прочитать